けけい2001さんが投稿した海老丸らーめん(東京/神保町)の口コミ詳細

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海老丸らーめん神保町、水道橋、九段下/ラーメン、ビストロ、バル

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-

予想通りの美味しさ

日曜14:00〜並び始め
約10組
入店まで60分強

オススメセット
(ラーメン+リゾット)を注文

並んでる最中に注文とってくれました


着席後、すぐにアミューズ提供。
この日は栗南瓜のポタージュ。
美味い。
甘味が濃く、多少ツブが残っている感じ。
コッテリぽってりした感じじゃないのも好みでした。

ラーメン到着
「パンの上にサワークリームが載ってますので味を変えてお召し上がりください。自家製海老ラー油とカレー粉も味がガラッと変わりますので、お好みでお試しください」

麺は太め。
激うまオマール海老のスープに細麺じゃかなわないからだろうなー
スープ美味しい。
オマール海老のビスク。

美味しい風味と柔らかさしか感じない2種のチャーシュー。(ここ数日、有名店でもチャーシューのかすかな獣臭を感じてたのですが、私の体調のせいではなかった。)

サワークリームを少しずつ溶かしてみると、
クリームチーズ混ぜたような美味しさ。

プチトマトまでフルーツのような甘味を感じる。
細部まで行き届いたフランス料理のようなラーメンでした。

こりゃあ並ぶわけだ。

提供タイミングを店員さんが見てくれているから、
リゾット出てくるタイミングも完璧。

絶対また来ます。

  • 案内のお兄さん英語ペラペラでした

  • 着席時にはこの状態。気持ち良い。

  • 自家製海老ラー油とカレー粉

  • 栗南瓜のポタージュ。さらさらの中に南瓜のツブツブ。すごく美味しい。

  • 「スープを5〜6杯入れたらチーズ乗せに来ます」見にくいけど、えびと卵黄・ネギのってます

  • 焼けた鉄鍋にチーズリゾット。

2023/10/30 更新

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