2回
2017/12 訪問
4年ぶりの古庵で「せりそば」を懐かしむ
せりそば（1000円）
せりがドッサリON！
鴨南そば（1300円）
濃口の鴨汁
お通しの漬物
以前と変わらぬ竹林
4年前と同じ席で・・
玄関の一工夫がGOOD。
趣のあるエントランス
4年ぶりの古庵でせりそば
朝霧高原からの晩秋の富士
2017/12/05 更新
2013/11 訪問
古民家楽し！せりそば旨し！！
12月恒例（特に決めているわけじゃないけど・・）の富士宮よこぜきツアー。
チョット変わった地酒の買出しで、今年は、雨後の月をGET！
ランチは、静岡レビューアーのダヤン様からお勧めいただいた
古民家そばやの古庵さんで、評判のせりそばをいただくことに・・
バイパスから国道４６９を東進すること僅かで、左手に平屋の古民家
を発見（＊＊；） 裏手の竹林がいい感じですねぇ～。。
和のエントランスを進み、低い入り口に頭を注意して潜ると、土間の奥に
JAZZの流れるお洒落な空間が広がっています。（＠＠）ｖｖ
１３：００前だったのですが、先客は2組のみ（ラッキー？！）
折角なので、竹林が見える窓際のテーブル席に・・BESTチョイスですな。
お茶を運んでくれたおかみさん、店内が空いていたせいか判りませんが、
意外と愛想良かったです。僕ら鈍感かもしれませんが（笑）
せりそばと鴨南蛮を注文して、落ち着いて店内を物色 （＠＿＠）
もちろん、付け出しの漬物かじりながら。この大根葉美味しい。。
窓から見える竹林が、京を思い出させる（チョット言い過ぎ？）、店内も
落ち着いた空間を演出していて、光の使い方がなかなかお洒落です。
外観は古民家ですが、中身は柱梁などを交換（補強）してあり、古民家風の
アレンジといったところでしょうか。
キョロキョロ待つこと10分ほどで、料理が到着＝＝＝。。。
一見して、せりの緑が美しい！！清々しい容姿です （＋＋）ｄ
最初にそば数本とせりだけを、チョットつまんで噛み締めてみると・・
良いです。。せりの香りとそばの甘みがとっても合います。。旨いな～～。。
続いて、鴨南蛮の濃い目のつゆに、おろし生姜を溶きいれていただきます。
コチラも寒い冬にホッとする味付けで、濃い口ながら美味しいです。
八ヶ岳のそば好きの連れも、せりが期待以上に美味しかったらしく、2枚はいける！と
意気込んでおりました。ハイ。。（＊＊；；
ただ、濃い目のつゆなんで、そば湯をもう少し多めにいただけると嬉しかったなあ。
食後に美味しかったとお声掛けしましたが、大変恐縮するご主人が印象的でした。
富士宮のせりそばを知るきっかけになったダヤン様に感謝×感謝です ｍ（＿ ＿）ｍ
また来よっと。。。
古民家風の落ちつく佇まい
せりそば（1000円）の美しさに圧倒（＠＠；
鴨南蛮1300円もチョットせりON。
鴨がしっかり3枚・・
やっぱりせりがポイントですな
お通しの漬物（サービス）
古庵そばメニュー
この光加減、良い感じじゃないですか？
窓からの竹林。癒されます。
和のイメージを上手く演出
JAZのながれる店内の雰囲気
渋い＝＝＝。。。
お店全景
2016/02/14 更新
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富士宮にはチョット変わったお蕎麦があります。
それは・・「せりそば」。。その名の通りに、
もりそばの上にこんもりせりが乗り、お蕎麦と
一緒に食して、その香りと歯ごたえのコラボを
楽しむというものです。師走に入った休日の午後、
久しぶりの「せりそば」を食してきました。
伺ったお店は・・・「古庵」さん＠富士宮。4年前にも
年の瀬に「せりそば」をいただいた古民家蕎麦屋。
特徴的な趣のあるエントランスを通って、茶室の
ように枠の低い入口を潜ると、光を落とした古民家の
店内に誘われます。この雰囲気は独特ですね。
4年前と同じ窓際の大テーブルに陣取ると、外は立派な竹林
が広がり、和を演出しています。
チョット場違いな感じのギャル店員さんへのオーダーは、
4年前と同じ鴨せいろ＆せりそば（進歩ないね：笑）
お通しの漬物をかじりながら、蕎麦の到着を待ちます。
10分ほどでサーブされた蕎麦の上には、こんもりとせりが・・
色鮮やかで良いですね～。鴨せいろにもチョコっと乗っかる
のも4年前と同じです。変わらないことも大切ですから・・
さてお味の方は・・昔の記憶が定かではありませんが、
比べるとチョット落ちたかな～。蕎麦の喉越しと噛み締めた
時の歯ごたえが、あれ？？って感じ。辛汁も塩っぱさが
尖っていて、せりの青臭さをあまり感じれませんでした。
4年前の曖昧な記憶との比較なので、確固たる自信はありませんし、
見た目も綺麗で十分美味しかったことは事実ですが・・
昔美味しかったものが、時間をあけて再食するとそうでもない。。
そんな経験はまま有るものですね（笑）
最後にギャル店員さん。蕎麦屋でマニュキュアは止めましょう。
それから、配膳を間違えたら「スミマセン」と言いましょう。
仮にアルバイトでも、お金をいただけばセミプロですから。。
どうも歳取ると理屈と小言が多くて・・・（～～）