The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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5訪目
2019.7.30(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
貝汁 青森 海苔入り
明石 すずき 山葵醤油
明石 すずき 塩
明石 鰈 ポン酢ジュレ
明石 鰈 肝醤油
明石 漬真鯖
明石 蛸
徳島鳴門 鮑のリゾット
明石 焼穴子
明石 焼穴子 おにぎり風
長崎 剣先イカ素麺
北海道 仙鳳趾 牡蠣 握り
銚子 鰯オイルサーディン
北海道余市 あん肝と奈良漬和え
青森 もずくゼリー
鮨
淡路島岩屋 鱚
三重県 さごし 藁燻し
淡路島由良 こあじ
太刀魚 と 椎茸の茶碗蒸し
岩手大船渡 漬鮪
宮城大釜 本鮪(トロ)
熊本天草 小鰭
熊本天草 天然車海老
三重あおさ海苔と白身魚の粗骨の赤出汁
淡路島由良 赤雲丹
千葉 九十九里浜 煮蛤
明石 煮穴子
九州有明海苔のトロたくあん
淡路島 白海老のすり身の玉子
べったら漬け
2018.1.16(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
宍道湖 しじみ と 九十九里 蛤 の貝汁 青森 海苔入り
明石 平目 山葵醤油
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ
明石 蛸 ぶつ切り
北海道 鱈の白子リゾット
明石 焼き穴子 宮城 一番海苔を巻いて
明石 ハリイカの肝
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
富山 ひっさげ
三重 赤ナマコ
青森 もずく
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
銚子 鯖の棒鮨
佐渡島 天然鰤 からし大根添え
太刀魚 と 岡山 椎茸の茶碗蒸し
大間 本鮪 赤身漬け
大間 本鮪 トロ
天草 こはだ 愛媛 しらさ海老昆布〆
白身魚の粗骨 赤出汁 三重 あおさ海苔入り
海老の頭 塩焼き
青森 北紫雲丹 北海道馬糞雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
二階堂ソーダ割り
2017.11.11(土)
九州ひら鯵の棒すし
宍道湖 しじみ 九十九里 蛤 の貝汁
明石 鯛 塩
明石 鯛 山葵醤油
明石 平目
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆 ヅケ
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ すだち塩
明石 ハリイカ 山葵醤油
北海道鵡川 本ししゃも
明石 明石鯛ぶつ切り
北海道 鱈の白子 リゾット
明石 焼き穴子
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
八戸 〆鯖
北海道 秋刀魚
青森 もずくゼリー
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
和歌山 小鯵
佐渡島 熟成鰤
岡山 椎茸と白身魚の茶碗蒸し
青森 鮪ヅケ
青森 ジャバラの大トロ
天草 小鰭
天草 天然車海老
三重 あおさのりと白身魚の粗 赤出汁
北海道 馬糞雲丹
青森 北紫雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 ｱﾙﾃｨﾏｽ 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
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4訪目
2018.1.16(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
宍道湖 しじみ と 九十九里 蛤 の貝汁 青森 海苔入り
明石 平目 山葵醤油
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ
明石 蛸 ぶつ切り
北海道 鱈の白子リゾット
明石 焼き穴子 宮城 一番海苔を巻いて
明石 ハリイカの肝
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
富山 ひっさげ
三重 赤ナマコ
青森 もずく
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
銚子 鯖の棒鮨
佐渡島 天然鰤 からし大根添え
太刀魚 と 岡山 椎茸の茶碗蒸し
大間 本鮪 赤身漬け
大間 本鮪 トロ
天草 こはだ 愛媛 しらさ海老昆布〆
白身魚の粗骨 赤出汁 三重 あおさ海苔入り
海老の頭 塩焼き
青森 北紫雲丹 北海道馬糞雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
二階堂ソーダ割り
2017.11.11(土)
九州ひら鯵の棒すし
宍道湖 しじみ 九十九里 蛤 の貝汁
明石 鯛 塩
明石 鯛 山葵醤油
明石 平目
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆 ヅケ
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ すだち塩
明石 ハリイカ 山葵醤油
北海道鵡川 本ししゃも
明石 明石鯛ぶつ切り
北海道 鱈の白子 リゾット
明石 焼き穴子
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
八戸 〆鯖
北海道 秋刀魚
青森 もずくゼリー
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
和歌山 小鯵
佐渡島 熟成鰤
岡山 椎茸と白身魚の茶碗蒸し
青森 鮪ヅケ
青森 ジャバラの大トロ
天草 小鰭
天草 天然車海老
三重 あおさのりと白身魚の粗 赤出汁
北海道 馬糞雲丹
青森 北紫雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 ｱﾙﾃｨﾏｽ 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
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3訪目
2017.11.11(土)
いただいた料理
九州ひら鯵の棒すし
宍道湖 しじみ 九十九里 蛤 の貝汁
明石 鯛 塩
明石 鯛 山葵醤油
明石 平目
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆 ヅケ
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ すだち塩
明石 ハリイカ 山葵醤油
北海道鵡川 本ししゃも
明石 明石鯛ぶつ切り
北海道 鱈の白子 リゾット
明石 焼き穴子
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
八戸 〆鯖
北海道 秋刀魚
青森 もずくゼリー
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
和歌山 小鯵
佐渡島 熟成鰤
岡山 椎茸と白身魚の茶碗蒸し
青森 鮪ヅケ
青森 ジャバラの大トロ
天草 小鰭
天草 天然車海老
三重 あおさのりと白身魚の粗 赤出汁
北海道 馬糞雲丹
青森 北紫雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 ｱﾙﾃｨﾏｽ 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
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2訪目
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 ｱﾙﾃｨﾏｽ 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
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初訪
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
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店舗基本情報
| 店名 |
鮓 きずな
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6922-5533 |
| 予約可否 |
完全予約制 現在は新規は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大阪環状線京橋駅徒歩８分 京橋駅から453m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ 貸切時のみ13席迄） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
2010年7月1日から完全禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
19,800円コースのみ |
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| 最近の編集者 |
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2022.7.21(木)
いただいた料理
北海道 仙鳳趾 牡蠣 握り
ひらあじ棒鮨
明石 鯛
明石 アマテガレイ
三重 鰆漬け
九州 太刀魚
貝のスープ
北海道 馬雲雲丹
明石 蛸
蛸柔らか煮
鮑の蒸し寿司
明石 焼き穴子
焼き穴子巻き
けんさきいか イカそうめん 海ぶどう
鰯 千葉 オイル漬け
気仙沼カツオの手毬寿司
鮪 漬け 塩釜
きす
金目鯛 銚子
鮪 中トロ 塩釜
こはだ
白海老 富山
煮蛤 桑名
もずく 青森
とろたく巻
茶碗蒸し
味噌汁
べったら漬け
玉子
2019.7.30(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
貝汁 青森 海苔入り
明石 すずき 山葵醤油
明石 すずき 塩
明石 鰈 ポン酢ジュレ
明石 鰈 肝醤油
明石 漬真鯖
明石 蛸
徳島鳴門 鮑のリゾット
明石 焼穴子
明石 焼穴子 おにぎり風
長崎 剣先イカ素麺
北海道 仙鳳趾 牡蠣 握り
銚子 鰯オイルサーディン
北海道余市 あん肝と奈良漬和え
青森 もずくゼリー
鮨
淡路島岩屋 鱚
三重県 さごし 藁燻し
淡路島由良 こあじ
太刀魚 と 椎茸の茶碗蒸し
岩手大船渡 漬鮪
宮城大釜 本鮪(トロ)
熊本天草 小鰭
熊本天草 天然車海老
三重あおさ海苔と白身魚の粗骨の赤出汁
淡路島由良 赤雲丹
千葉 九十九里浜 煮蛤
明石 煮穴子
九州有明海苔のトロたくあん
淡路島 白海老のすり身の玉子
べったら漬け
2018.1.16(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
宍道湖 しじみ と 九十九里 蛤 の貝汁 青森 海苔入り
明石 平目 山葵醤油
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ
明石 蛸 ぶつ切り
北海道 鱈の白子リゾット
明石 焼き穴子 宮城 一番海苔を巻いて
明石 ハリイカの肝
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
富山 ひっさげ
三重 赤ナマコ
青森 もずく
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
銚子 鯖の棒鮨
佐渡島 天然鰤 からし大根添え
太刀魚 と 岡山 椎茸の茶碗蒸し
大間 本鮪 赤身漬け
大間 本鮪 トロ
天草 こはだ 愛媛 しらさ海老昆布〆
白身魚の粗骨 赤出汁 三重 あおさ海苔入り
海老の頭 塩焼き
青森 北紫雲丹 北海道馬糞雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
二階堂ソーダ割り
2017.11.11(土)
九州ひら鯵の棒すし
宍道湖 しじみ 九十九里 蛤 の貝汁
明石 鯛 塩
明石 鯛 山葵醤油
明石 平目
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆 ヅケ
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ すだち塩
明石 ハリイカ 山葵醤油
北海道鵡川 本ししゃも
明石 明石鯛ぶつ切り
北海道 鱈の白子 リゾット
明石 焼き穴子
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
八戸 〆鯖
北海道 秋刀魚
青森 もずくゼリー
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
和歌山 小鯵
佐渡島 熟成鰤
岡山 椎茸と白身魚の茶碗蒸し
青森 鮪ヅケ
青森 ジャバラの大トロ
天草 小鰭
天草 天然車海老
三重 あおさのりと白身魚の粗 赤出汁
北海道 馬糞雲丹
青森 北紫雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 ｱﾙﾃｨﾏｽ 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢