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店舗基本情報
| 店名 |
移転
パティスリー ルシェルシェ（Patisserie Rechercher）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、マカロン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪神線 桜川駅２番出口より徒歩3分 汐見橋駅から319m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
（イートイン無し） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年1月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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（ブログ記事）
http://ameblo.jp/sweets-bengoshi/entry-11991704991.html
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なかたに亭出身の方が独立されたと聞き、開店直後なので落ち着くまで我慢しようかと思いましたが、あるものが食べられると耳にして、勇んで足を運びました。南海汐見橋・阪神桜川から北に行ったところで、大阪ドームは結構近くに見えます。
新装なったきれいな店内は、さすがに開店直後という雰囲気で、ショーケースも品揃えの割に大きかったのですが、早速サンマルクが目に飛び込んできました。
なかたに亭でサンマルクを見なくなってもう何年になるでしょうか…。マルジョレーヌ・サンマルク・サントノレ・オペラといえば同店の最高峰のガトーでしたが、いつの間にかサンマルクとオペラは姿を消してしまいました。
そのサンマルク、村田シェフがスーシェフを務められたというなかたに亭のレシピで、クリームは少し柔らかめにしたとのことでしたが、個人的にクリームはもう少し固めの方が好みではありますが、このカラメル、この全体のバランス…舌が忘れていた記憶が呼び起こされます。
もうひとつはタルト・フレーズにしましたが、タルトの香ばしさも、フレッシュの苺にかかるコンフィチュールもまさになかたに亭の味。パーツは同店と同じながら、同店には純粋なタルト・フレーズがないため（タルト・フリュイルージュは季節によってはありますが）、個性を感じます。同じパーツで作っていながら、どうしてこれほど個性が際立つのでしょうか。この店には、なかたに亭で学ばれたことをもとに作っておられるからこそ出る個性があると思います。わずか三駅しか離れていない場所ながら、択一にはならないですね。
（以上2011・2）
接客はマダムが中心です。この店の印象を思い浮かべる際に必ず頭の中に思い浮かぶ存在です。店の大黒柱といっても過言ではない…というか大黒柱そのものです。明るい印象と受け答えは、東京・保谷のアルカションと並び、日本全国を二分しています（東西横綱みたいなものです）。
今後はもちろん、さらにプティガトーを充実させるとともに、マカロンやショコラ、コンフィズリー、ヴィエノワズリーまで拡大されることを期待しています。難波から少し離れただけですっかり周囲は様変わりして、観光客や遊び人の全く寄り付かない場所ですが、ミナミに来たついでに足をのばしてみてはいかがでしょうか。