Name: フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン
Address: 中崎1-6-18, 大阪市北区, 大阪府, 5300016, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.76

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あてさん口コミ4,630件フォロワー2,147人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

ふすまにかけてみました

中崎壱丁塩ラーメン+煮味玉
をいただきました。

大阪、中崎町にあるお店です。
店名のインパクトも含めて前から気になっていたお店です。
最近は大阪に評判のラーメン店が次々現れているようで、
元大阪在住でありながら、今は離れていて
なかなか訪問できない身としては非常に歯がゆいです。

こちらは塩、醤油のラーメンに評判があるお店です。
店名のフスマにかけろのフスマは小麦の表皮部分のことなので、
そのフスマにかける、ということは麺に対して意気込みがある、
だろうと想像してしまいます。
店内に入っても目につくのは、メニューごとに用意された麺のサンプルです。
塩、醤油それぞれに細麺と太麺が用意されています。
塩を注文して、麺のオススメを店員さんに聞くと太麺だそうですので、
その太麺を注文しました。
なお、こちらの太麺はそれでも割と細い印象のある麺でした。
細麺を注文するともっと繊細な細い麺が出てくるのでしょうか。

塩ラーメンは案内書きによると、昆布、鯛、
あさりなどを使用した魚介系の旨みの詰まったスープだそうです。
実際に食べてみると、ハイレベルな塩というスープで、
じんわりとした旨みが体に広がっていきます。
なにやらガーリックの風味のせいか、イタリアンの印象も残りました。
スープ表面に浮かんでいる油も存在感が大きいです。
トッピングには長い細メンマ、あさり、
かいわれ、2種類のチャーシューが載っています。
卓上にはエビ油なる調味料があるのですが、
これがインパクトの強い香味油です。
これを使うとエビの風味がかなりあり、一杯のイメージをガラッと変えます。

44

塩煮玉子、太麺

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40

塩と醤油で麺が異なるようです

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店舗基本情報

店名	閉店フスマにかけろ中崎壱丁中崎商店會1-6-18号ラーメンこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	大阪府大阪市北区中崎1-6-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄谷町線「中崎町」駅(1番出口)より、徒歩１分中崎町駅から129m
営業時間
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンター6席、6人掛けテーブル１卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/ksxxxcom1
オープン日	2011年4月4日
初投稿者	ramen151e（3055）
最近の編集者	moi!moi!moi!（1） ... 店舗情報（'22/01/26 09:07）編集履歴を詳しく見る