: 神虎 大阪駅前ビル店

◎大阪駅前第4ビル
「神虎」

今日は冷えるな。

こんな時は、手近な、
あそこのラーメンにするか。

外に待ち客無し。

表の券売機で、
食券購入。

ベーシックな神虎ラーメンに、
チャーシューをトッピングしよう。

奥のカウンター席へ座り、
食券を渡す。

それにしても、
威勢のいい店だ。

オーダーの確認など、
常に声が飛び交っている。

きたきた。

厚切りチャーシュー4枚、
かなりの存在感だ。

まずは、スープから。

まろやかなコクの豚骨に、
ふわりと出汁が、香る。

濃厚なようで、
意外とすっきり、
後引く旨さとは、
このことだろう。

ついつい、
スープを、飲み進めてしまう。

麺は、極細、ストレート。

プチプチっとした、
小気味良い食感が、たまらない。

麺をすすり、スープ、
麺をすすり、スープ。

よし、次は、チャーシューだ。

厚切り、1枚が、
なかなかの重量級。

思い切り、かぶりつく。

程よい弾力の赤身と、
プルプルの脂。

じわった広がるタレの風味と、
肉のコクが、旨い。

おっ、脂の表面、
炙ってあるのだろうか。

タレがほんのり焦げた部分の、
香ばしさが、たまらない。

チャーシュー、麺、スープ、
チャーシュー、スープ、
チャーシュー、スープ。

コリコリきくらげがまた、
豚骨スープに合うんだよな。

よし、この辺りで、
卓上の高菜漬と、紅生姜を、
加えよう。

高菜漬とスープ、
相性抜群だ。

いや、紅生姜も、
負けていない。

甲乙つけ難い、戦い。

麺、スープ、
高菜、麺、スープ、
紅生姜、麺、スープ。

おっ、気づけば、
麺、完食。

チャーシューが、
まるまる1枚残っている。

スープとともに、
厚切りチャーシューを、堪能。

今日は、脂の焦げ目が、
いい仕事をしてくれた。

＝今回の昼食はこちら＝
オススメ：★★★★★
訪問時期：2024.1
店名：神虎 大阪駅前ビル店
場所：大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F
品名：神虎ラーメン＋チャーシュー
価格：1,070円
予算：〜1,500円
定休日（昼）：不定休
営業時間（昼）：11:00～22:30
交通：大阪メトロ御堂筋線梅田駅から徒歩6分ぐらい
＝ごちそうさまでした＝

・価格は、訪問時点です。
・営業日、時間は、最新の情報をご確認ください。

今日は、久しぶりに、
あそこのラーメンにしよう。

そう言えば、黒、
食べたことないんだよな。

焦がしコク旨、これにするか。

食券を購入し、
店内入ってすぐの、カウンター席へ。

見渡せる厨房の中では、
麺が続々と茹でられ、
また、餃子の仕込みも、
行われている。

立ち上る湯気が、
食欲をそそるな。

きたきた。

確かに黒い。

まずは、スープひと口。

おお、香ばしい。

優しくニンニクも香り、
これがまた、胃袋を刺激する。

そこへくる、
豚骨のまろやかなコク。

だが、不思議と後味はすっきり、
心地よい旨みだけが、残る。

このスープ、旨いな。

麺は、細麺ストレート。

プチプチっと、心地よい食感に、
ふわり小麦が香る。

これがまた、
焦がしコク旨スープと、
よく合うな。

麺をすすり、スープ、
麺をすすり、スープ、
これを繰り返していく。

ここで、チャーシューを。

肉厚、ずっしり。

身の部分をかぶりつく。

おお、程よい食感から、
柔らかく解け、
じわっと旨みが広がる。

つぎは、脂の部分だ。

プルプルからの、
じわっとくる、コク。

こればたまらない。

続いて、味玉を。

白身プリッ、
なかの黄身、かなりのトロトロ。

程よい醤油味が、いい。

卓上の高菜漬けと、
紅生姜を投入し、
麺と一緒にすする。

高菜の塩気、
これが、いいんだよな。

いや、紅生姜の酸味も、
抜群に、合う。

キクラゲのコリコリ、
好きなんだよな。

麺をすすり、スープ
チャーシューかじり、スープ、
麺をすすり、スープ、
チャーシューかじり、スープ、
麺をすすり、スープ。

麺、具、完食。

残ったスープを、じっくり味わう。

今日は、焦がしニンニク油が、
いい仕事をしてくれた。

いやぁ、めっちゃ、旨い！

＝今回の昼食はこちら＝
オススメ：★★★★★
訪問時期：2023.11
店名：神虎 大阪駅前ビル店
場所：大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F
品名：黒虎ラーメン＋味玉
価格：920円
予算：〜1,000円
定休日（昼）：不定休
営業時間（昼）：11:00～22:30
交通：大阪メトロ御堂筋線梅田駅から徒歩6分ぐらい
＝ごちそうさまでした＝

・価格は、訪問時点です。
・営業日、時間は、最新の情報をご確認ください。

そうだ、久しぶりに、
あそこラーメンに、するか。

少し早い時間、
席は空いていそうだ。

まずは、食券を、と。

今日は、せっかくだし、
スペシャルにしよう。

カウンター奥の席に座り、
先に購入した食券を渡す。

厨房の中は、
鍋から湯気が立ち上り、
熱気に溢れているな。

きたきた。

チャーシュー3枚、
煮玉子、海苔の、
トッピングスペシャル。

まずは、やっぱり、
スープから、いくか。

まろやかなコク、
程前よい塩気、
ふわっとくる出汁の香りと旨み、
豚骨だが、後味はすっきり。

このスープ、
次のひと口が、欲しくて仕方ない。

よし、麺に移ろう。

チャーシューの下から、
麺を引き上げる。

極細のストレート麺。

一気に、すする。

表面つるり、
噛むとプチっと心地よい歯切れ、
まろやかなスープの中に、
麺の香りが、広がる。

これは、たまらない。

麺をすすり、蓮華でスープ、
これを、繰り返す。

厚切りチャーシュー、
肉は、柔らか、
脂はトロトロ、
じわりと旨み広がる。

食べ応えあるチャーシューが、
また、旨いんだよな。

チャーシュー、麺、スープ、
チャーシュー、麺、スープ。

続いて、煮玉子。

白身プリと、
黄身の半熟に、
染みた醤油味が、
絶妙なバランスだ。

ここで、
卓上の高菜漬と紅生姜を、投入。

塩気しっかり高菜漬が、
まろやかなスープと、
よく合うんだよな。

いや、
紅生姜の酸味も、
甲乙つけ難い。

海苔の香りを楽しみつつ、
麺をすする。

スープを含んだ、
海苔も、旨いな。

煮玉子、チャーシュー、海苔、
高菜漬、スープ。

麺をすすり、チャーシュー。

3枚目のチャーシューも、
しっかり、堪能。

最後の麺を、
一気にすすっていく。

ふぅ、完食。

残ったスープの余韻を、
楽しむ。

今日は、海苔香りが
いい仕事をしてくれた。

＝今回の昼食はこちら＝
オススメ：★★★★★
訪問時期：2023.8
店名：神虎 大阪駅前ビル店
場所：大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F
品名：神虎ラーメンスペシャル
価格：1,100円
予算：〜1,500円
定休日（昼）：不定休
営業時間（昼）：11:00～22:30
交通：大阪メトロ御堂筋線梅田駅から徒歩6分ぐらい
＝ごちそうさまでした＝

・価格は、訪問時点です。
・営業日、時間は、最新の情報をご確認ください。

今日は、そうだな、
久しぶりに、あそこのラーメン、
行ってみるか。

豚骨がメインの店だが、
背脂煮干しそば、
なんてのがあるのか。

たまには、こういう変化球も、
いいじゃないか。

肉をしっかり食べたい気分だし、
チャーシュー増しにしよう。

食券を購入して、店内へ。

カウンター席手前を、
案内してもらう。

それにしても、
次々、お客が入ってくる。

ぎたぎた。

チャーシュー、
インパクトなかなか。

よし、まずは、
スープからだ。

蓮華ですくい、
ひと口。

醤油の塩辛さと香ばしさが、
グッとくる。

ほんのりあまみと渋みの後、
煮干しの旨みがじわっと広がる。

あっさりだが、
押しのあるスープだ。

ぎっしり埋め尽くすチャーシューを、
横にずらし、
麺を引き上げる。

扁平の極太縮れ麺。

表面つるり、
噛めばもっちり、
食べ応え十分。

しっかりスープが絡まり、
麺の風味とスープの旨みが、
一体化している。

麺をすすり、スープ、
麺をすすり、スープ、
これを、繰り返していく。

次は、チャーシューだ。

脂の部分、プルプル、
肉の部分は、ポロリと柔らかさ、
じわっと旨みが広がる。

こちらも、
旨みしっかりながら、
意外とあっさり。

どんどん、食べ進められるぞ。

チャーシュー増し、正解。

チャーシュー、スープ、
麺、スープ、チャーシュー、
スープ、スープ、麺。

刻み玉ねぎ、瑞々しく、
爽やかさとともに、
ほのかな甘みも感じる。

塩気あるスープに、
玉ねぎ、いいな。

メンマ、柔らかく、
シャッキリ。

再び、チャーシューと、
スープを味わいつつ、
麺をすする。

麺、完食。

最後のチャーシューを、
堪能。

今日は、刻み玉ねぎが
いい仕事をしてくれた。

＝今回の昼食はこちら＝
オススメ：★★★
訪問時期：2023.7
店名：神虎 大阪駅前ビル店
場所：大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F
品名：背脂煮干しそば＋チャーシュー
価格：1,100円
予算：1,000〜1,500円
定休日（昼）：不定休
営業時間（昼）：11:00～22:30
交通：大阪メトロ御堂筋線梅田駅から徒歩6分ぐらい
＝ごちそうさまでした＝

・価格は、訪問時点です。
・営業日、時間は、最新の情報をご確認ください。