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中城湾沿岸・中城・西原 × 沖縄料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、_smooth_さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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_smooth_口コミ4,025件フォロワー1,621人

3.9

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2023/11訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

89歳の藤子さんとイラブーに会ってきました！

沖縄ステイ４日目 ⑤

今回の沖縄の旅の食のメインイベントは、こちら、カナさんでの食事。
ちょっと辺鄙なところにありますが、来てよかった、というより来れてよかったです。

電話で予約した際、藤子さんがご高齢ということもあって、「その日の体調によっては営業できるかどうかわかりません」と言われておりましたが、そう言う連絡もなかったので、当日、予定通り向かいました。

夜、暗いなか、宿泊先からお店まで歩いて行きましたが、まあ、これが辺鄙なところにある・・
ほんとに、これは、マニアック体験ですよ。

無事到着し、お家のダイニングのようなところでお食事を開始。
出てきたお料理は次のとおりです。

＜イラブー汁(丼)付きカナ定食 8,500円＞
・さんぴん茶

【第一の膳】
・ウカライリチー
・スヌイ（もずく）
・ジーマーミ豆腐
・豆腐よう
　豆腐ようは、今まで食べた豆腐ようのなかで一番おいしかったです。
・イラブーシンジ
　まずは、具なしのイラブー汁から。お汁のお味自体は普通です。
　滋養強壮にとてもいいという説明を受けました。

【第ニの膳】
・クーブイリチー
・ドゥル天？？
・パパイヤだったのかな？？？
・イラブー汁（海蛇汁）
　メインディッシュ登場。イラブーのほか、テビチ、結び昆布が入っていました。
　イラブーの説明を受けましたが、もともと宮廷料理で、沖縄の人でも食べたことの無い人も多いらしい。で、このイラブー（うみへび）は、燻製職人によって、まず燻製される。この燻製職人の数も限られているなか、それをお料理にして出せる人も限られている。その1人が、こちらのお店の藤子おばあちゃん、御年89歳。
　イラブー汁は、仕込みから完成まで3日を要する手間がかかる料理とのこと。特に煮込む作業は、夜を徹して10時間以上かかるらしい。
　どんな食感、そんなお味がするのかと期待と不安のなか、ガブっといってみると、ちょっと感動しましたね。食感は、意外にもミシっとしている。そして、お味は「ニシン」のようでした。食感もそんな感じだね。内臓とかは一応、そのまんまあるようです。ミシっとしてましたので、食べ応え十分でした。

【第三の膳】
・ラフテー
・フーチバージューシー
　このフーチバジューシーが、めちゃくちゃおいしかった！！　さわやかなジューシー。
　これ、毎日食べたいよ。イラブー汁とこのジューシーが特に素晴らしいです。
・イナムドゥチ
・大根の牛乳漬け

【デザート】
・マンゴーとシークワーサーのゼリー

食後に、宿泊先での執筆活動が控えていましたので、お酒は残念ながらノンアル・・
で、帰る際に、藤子さんにご挨拶。とっても素敵な笑顔、お元気そうでなによりでした。
末永く、イラブー汁を作っていただき、色んな人を元気にしていただきたいです。
　

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	カナ
ジャンル	沖縄料理
予約・お問い合わせ	098-930-3792
予約可否	予約可金曜夜・土曜夜のみ営業の完全予約制予約電話は、営業日の21時頃がお勧め
住所	沖縄県中頭郡北中城村字屋宜原515-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	金・土 17:30 - 22:00 月・火・水・木・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://irabu-kana.com/
備考	現在ランチの営業はしていないそうです。夜のみの営業です。また定休日となっている日以外でもお休みになる事があるので電話にて確認して下さい。（2008/9/24現在）
初投稿者	てつ＆きみ（5）
最近の編集者	よい子（1361） ... 店舗情報（'23/01/20 20:36）とおるさん（973） ... 店舗情報（'22/11/18 22:36）編集履歴を詳しく見る