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沖縄遠征2日目 (11軒目) ふつう(並)【肉マースソバ マサミ】＠沖縄県那覇市安里
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
肉マースソバマサミ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール安里駅から徒歩5分 安里駅から239m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年4月27日 |
| 備考 |
券売機が高額紙幣（１万円札・5千円札）非対応なので、なるべく千円札や小銭を用意すると良い。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1日目も2日目も、風雲といわしの臨時休業を連続で振られてしまい、
更には淡すいにも…。近辺のリカバリーも出来ず、当初の予定通りにとばして進むのみ。
現地の繋がりある方に聴けば、沖縄あるある話というやつです（涙）
気を持ち直して、岐阜の有名店舗の御主人もオススメである此方へ訪問しました。
店内は、白と黒を基調としたレストラン風で、店主はギャルソンの様な清楚な装いをされており、
格式高そうな雰囲気。作るところから食べ終えるところまで、
また食器に至るまで全て最高の演出が施されています。
メニューは、あっさり・ふつう・こってり・ご飯・スペシャルとなり、
並か小盛が選べます。肉マースソバとは、所謂、チャーシュー塩ラーメンの事です。
●ふつう（並）
キラキラ透き通った黄金色のスープは、多種の素材からの形成が小物の駄舌では拾いきれず。。。
ただ、たぶんですが鶏肉に節系を合わせた清湯で、野菜からの甘味もありますが、
ニンニクや揚げネギの風味の主張が強いものです。丸みある塩ダレで、
多種の素材から形成される積層な厚みある旨味等が、綺麗にまとまった恐悦至極な旨さ。
瑞々しい多加水の中太ストレート麺は、麺肌艶やかでツルツルと喉越しが良く、
プリンとしたコシがあり、スープをしっかりと持ち上げてくれます。
具材は、チャーシュー・メンマ・フライドオニオン・鷹の爪・玉葱の微塵切り・
貝割れ大根・白葱です。低温調理の厚みあるチャーシューは、
肉々旨味が詰まっており秀逸。
香味油が厚めと思いきや、後半に至るまで失速させない余韻が計算尽くされた、
この一杯。店の建て構え、雰囲気に演出、味。
全てのこだわりが凄く伝わった気がします。
『肉マースソバ マサミ』
沖縄県那覇市安里363
098-884-1251
営業時間：1130-15:30
定休日：水曜日
駐車場：近くにコインPあり
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〜小物ラヲタのラーメン日記〜
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