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食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
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店名 |
雲龍亭 本店(うんりゅうてい)
|
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受賞・選出歴 |
餃子 百名店 2021 選出店
食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
餃子 百名店 2019 選出店
食べログ 餃子 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | 餃子、食堂 |
お問い合わせ |
095-823-5971 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
思案橋駅から54m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
21席 (カウンター 6席、テーブル 3席×1、6席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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餃子マニアな友達からオススメされていたため、長崎到着後、真っ先に訪問しました。
お店は思案橋の電停至近にあり、飲み屋街の入り口に位置します。
古めかしい外観に違わず店内の雰囲気も古めかしい。
昔ながらの餃子専門店と言った風情があり妙に落ち着きます。
味に加えてその雰囲気に惚れておられるのか、86歳のおばあちゃんがお一人でやって来られ、
キモニラとハイボールで一杯やった後、餃子で〆て帰られる様が印象的でした。
そして、妙に心が惹かれたので別の日に再訪したのですが、
これまたハッピーな雰囲気の地元の呑兵衛さん達が酒を引っ掛けておられ、
ふらっと寄ってお手頃価格で良い気分になれる、これぞ地元の名店なんだなあ…と感じました。
前置きが長くなりましたが、こちらの【キモニラ】と【一口餃子】は白眉。
400円と言う良心的な価格設定で、明確な個性を確立しております。
【キモニラ】
ニラの卵とじ【ニラトジ】のアップグレードバージョン。
レバーが入っております。
友達から餃子に加えてマストと聞いていたので頼みましたが、
これは確かに他にはない味わい。
先ず面白いのが卵の火入れで、じっくりと加熱した部分とトロットロな部分が同居しており、
重そうでいて軽やかな味わい。
これにチョーコー醤油の「金蝶ウスターソース」を掛けて頂きます。
レバーにウスターソース??と思うかもしれませんが、
これが驚くほどに相性が良い(笑)
酸味が加わり、妙に軟やかな印象を与え、ペロリと頂いてしまいます。
【一口餃子】
最初は、餡の味が濃いなあ…と思ったものの、食べ進めている内に後を引く。
餡は肉が極細かくみっちりと詰まっており、薬味が脇を固めます。
ニンニク、ネギ、ニラに加えて玉ねぎ。
皮は薄めで底のカリカリ、サクサク感が良い。
そして、ただでさえ味が濃いのに、卓上の柚子胡椒を付けると味わいが加速。
塩気を強めている筈なのにサッパリになると言うアンビバレンツ。
この謎な味わいが再訪させたくなる魅力だと思います。