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いなたろうTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,264件フォロワー319人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

好きな蕎麦ではないけれど、一般論としてよし

　胃が疲れた感じで何かアッサリした物が食べたくなり、それなら蕎麦と言うことで訪問したのがこちら、立地は何とも説明しにくく、塩尻インターからサラダ街道に行くのが適切かなと思います。古民家再生のお店で店頭では無農薬野菜の販売もしていました。だいぶ手が入っているみたいで古民家といえど汚らしい感じはありません。お店の南側は開け放たれているので風の通りが良くて気持ちよかったです。
　さて、ここんちは凄くこだわりのお店のようで、蕎麦から育てて自家製粉十割細打ちでやっているとのこと。そんなこともあるのでしょうか、品書きは少な目で、営業も昼のみ、ニシンの煮たものの他は肉・魚といった酒肴はありません。今回は野菜の天ぷら：650円とせいろ：900円を注文、妻は温かいきつねそば：1,150円を注文。
　まずは天ぷらから、夏野菜がきれいに揚げられており、塩で食べます。サックリとした食感はなかなか乙、なにより値段が安くていいです。そうこうするうちに蕎麦登場、腰高のざるは非常にオシャレでそこに星入りの黒々とした細い蕎麦が鎮座しています。ところが僕はあんまり細すぎるのが好きじゃないんです。なぜなら、水キレが悪くなる、盛りがフワットしないので量が多く感じると言ったところです。おいしんだけど食べてる途中で飽きてしまい、大盛りにしないでよかったとの感。温蕎麦の場合はさらに最初からふやけた感じになってしまうので、温蕎麦は麺線太くした方がいいかしらんと思いました。
　一方、丁寧さこだわりは充分に感じられますので、こういうのが好きな人もたくさんいるでしょう。

2

縁側沿いの席より

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薪ストーヴ

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野菜の天ぷら

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粗挽き十割

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古民家再生

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ふじもり
ジャンル	そば、オーガニック
お問い合わせ	0263-87-3981
予約可否	予約不可
住所	長野県東筑摩郡朝日村西洗馬828-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「安曇野市穂高有明3067-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	塩尻駅より車で15分。塩尻ICから車で20分。
営業時間	月・金・土・日 11:30 - 14:00 火・水・木定休日 ■ 営業時間売り切れ次第終了。夜の営業はなし。 ■ 定休日火曜、水曜、木曜（但し祝日は営業）
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	20席
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	https://www.soba-fujimori.com/
オープン日	2013年7月16日
備考	・席の予約はできません。来店された順番にご案内しております。・夜の営業は行っておりません。
お店のPR	自家製粉十割そばのお店です 2013年、移転した年から自家栽培も始めました。店内で、殻付きの実を自家製粉しております。 30メッシュの粗挽き粉ですが、なんとか細めの十割そばにしております。従来の田舎そばとは違う食感、洗練された田舎そばを目指し製粉しております。ぜひご来店くださいませ。 ...
初投稿者	tuppin（1331）
最近の編集者	YasuSa（0） ... 店舗情報（'23/08/23 10:41） karen56877（62） ... 店舗情報（'23/08/13 12:12）編集履歴を詳しく見る