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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,667件フォロワー6,769人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

食の都の宮城県で普段はいぶし銀の脇役が堂々と主役を演じる登米のご当地B級グルメ油麩丼！(宮城県登米市登米町寺池桜小路)

大衆食堂つか勇
(宮城県登米市登米町寺池桜小路103)

お店があるのは登米市役所がある登米市中心部の東側北上川に架かる登米大橋の西側のとよま観光物産センターの横にある創業1922年(大正11年)の老舗「大衆食堂つか勇」

宮城県登米市のご当地B級グルメ油麩丼とは？…

油麩(あぶらふ)は宮城県北部と岩手県南部の一関近郊でよく食べられる油で揚げた麩

中国の上海料理で使われる揚げ麩は丸いがこちらの油麩はフランスパンのようや細長い形状をしているのが特徴

小麦粉に含まれるたんぱく質であるグルテンを練り上げて棒状にして食用油で揚げ長軸方向に切れ目を入れて膨らみ方をコントロールすることによりキレイな細長い形状に作り上げる

登米地方では昔からお盆に精進料理を食べる風習がありその精進料理のタンパク源としてグルテンを油で揚げコクを持たせた油麩が誕生した

その油麩を使って1980年代に油麩丼(あぶらふどん)と呼ばれる料理が誕生した

その元祖は海老紋旅館に併設されている「味処もん」で鶏肉が苦手な人のため親子丼の代わりとして油麩を使って提供し始めたのが最初とされている

当初は登米市登米町(とめしとよままち)から取った「とよま丼」として販売していたが手軽で美味しいと評判になり近隣のお店に広がりいつしか「油麩丼」として定着した

今回は登米市にある油麩丼が食べられるお店をご紹介

近くにある駐車場に車を停めてお店に到着すると目立つ看板で「油麩丼」を猛プッシュ

店内に入るとそこは大衆食堂を絵に描いたような懐かしい雰囲気でテーブル席に座りメニューを眺める…

Cセット 800円

お目当てはミニ油麩丼とミニはっと汁のセットで前回訪問した時より100円値上がりしていた

油麩丼の作り方はカツ丼とほぼ同じで登米名産の油麩を一口大にカットして小鍋に入れ自家製のカツオ出汁を注ぎその上にシャキシャキのレタスをトッピング

カツ丼のように玉子でとじ熱々のご飯の上に乗せれば完成！

油麩以外のところを食べるとほぼカツ丼の味がするではありませんか

油麩が出汁をよく吸っているので味がよくしみている

お肉ではないので軽くてヘルシーだが油で揚げた麩なのでそんなに物足りなさは感じない

精進料理のカツ丼のようだ

「はっと」は小麦を練って薄く伸ばしたもので季節の野菜・きのこ類と一緒に煮た「はっと汁」は登米地方の郷土料理

あまりの美味しさに「ハッと」したりお米を作らなくなるので「ご法度」と名付けられと言う説もある

「すいとん」にも似ているが「はっと」は薄いのでどちらかと言うとワンタンや餃子の皮のような感じ

登米のはっと汁には油麩が入っているのも特徴

油麩丼とはっと汁の相性も良好で付け合わせの漬物や紅生姜で箸休めをしながら Cセットを完食した

あとがき…

登米市には油麩を製造するメーカーが8社もあり全国シェア約95％のまさに「油麩王国」

地元のスーパーなどでは普通の焼き麩と油麩の両方が販売されているがその売上の約9割が油麩

油麩は肉じゃが・野菜炒め・麻婆豆腐・グラタンの具材にも使用されその中でも一番メジャーな料理がカツ丼よりお手軽に調理できる「油麩丼」

一般家庭でもよく食べられているまさにソウルフード

NHK連続テレビ小説「おかえりモネ」の舞台にもなった宮城県登米市で脇役が見事に主役を演じる唯一無二の油麩丼を食べてみませんか？

ご馳走さまでした！

動画・油麩丼
https://x.com/ractom9990/status/1709564259796213864?s=46&t=w7o0MZakwXDwx3y4zAC_Og

動画・はっと汁
https://x.com/ractom9990/status/1709564560892658055?s=46&t=w7o0MZakwXDwx3y4zAC_Og

食べログ・ユーザーページ
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4

大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)Cセット 800円

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)Cセット・ミニ油麩丼

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)Cセット・ミニはっと汁

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)外観

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)店内

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)Cセット・ミニ油麩丼

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)Cセット・ミニ油麩丼

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)Cセット・ミニはっと汁

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)Cセット

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大衆食堂つか勇(宮城県登米市登米町寺池桜小路)メニュー ※前回訪問

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	大衆食堂つか勇（つかゆうつか勇食堂）
ジャンル	食堂、ラーメン、郷土料理
お問い合わせ	0220-52-2073
予約可否	予約不可
住所	宮城県登米市登米町寺池桜小路103 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ミヤコーバス「登米三日町」バス停すぐ登米市役所から車で15分
営業時間	11:00 - 15:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	22席（テーブル１０人、小上がり１２人）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お店の駐車場が無いので近くにある物産センター「遠山之里」の駐車場に車を置いて歩いて来るしかないと思います。

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.city.tome.miyagi.jp/business/korona/zimotoouen/tsukayuu.html
オープン日	1922年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	がいあくらぶ（72）
最近の編集者	Spencers（2） ... 店舗情報（'23/02/02 16:16） goto17065（0） ... 店舗情報（'23/01/13 14:50）編集履歴を詳しく見る