공식 정보
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Masuda
(懐石料理 桝田)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리사
桝田兆史氏（マスダヨシチカ）─遊び心を忘れない日本料理の達人
요리
日本料理の伝統と独自の華やかさが見事に共存した懐石料理
공간
優雅で清潔感のある空間で想い出に残る美食体験を
리뷰
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리뷰 296건팔로워 148명픽업 리뷰
料理も日本酒もこの内容で金額がこれ。なんという素晴らしいコスパ！
■この日の状況 2024年3月上旬の土曜日、19時に訪問。 1か月くらい前に予約をいたしました。 カウンターも個室も満席です。 こちらのお店は2回目です。 ミシュランの星を獲得しているお店なのですが 気さくと言いますか、この日も先客のお客さんと カウンター越しに店員さんとが盛り上が...자세히 보기
2024/03 방문
2회
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리뷰 824건팔로워 1,230명今回は八寸風の先付けからです。
いつも通り2人で予約をして伺いました。先附はお雛様の器に入っています。あん肝、白魚のおかき揚げ、カニと雲丹と花わさびそしてタコの旨煮です。どれもおいしいです。お椀は蛤とごま豆腐です...자세히 보기
2024/03 방문
40회
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리뷰 1,049건팔로워 306명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Masuda（Masuda）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
06-6251-5077 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 田毎プラザ 2Ｆ |
| 교통수단 |
御堂筋線心斎橋駅より徒歩2分 신사이바시 역에서 160 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、VISA、Diners、Master、AMEX） |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 半個室あり ４人：６人で仕切り １部屋だと１０～１２人入れます。 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
.. |
| 비고 |
【昼】 ２５００(弁当)．３８００(ミニ懐石)円 |
閉じる
요리사桝田兆史氏（マスダヨシチカ）─遊び心を忘れない日本料理の達人
1960年、奈良県生まれ。辻調理師専門学校を卒業後、1980年から料亭「吉兆」で修行。1985年に割烹料理「榎里」へ移り、2年後には料理長を務める。その頃担当した料理教室で主婦たちが料理に素直に喜び感動する姿を目にした経験から、女性に喜ばれる店をと1999年に「懐石料理桝田」を開業。匠の技と遊び心が共存した懐石料理が評判を呼び人気店に。現在は母校の講師も務め、多くの若い料理人を育てている。
요리日本料理の伝統と独自の華やかさが見事に共存した懐石料理
「懐石料理桝田」の献立は2週間ごとに更新される。厳選した旬の食材を季節の移ろいに合わせた調理法で楽しんでほしいという店主・桝田氏の心配りによるものだ。北海道の真昆布からとった出汁で仕上げた椀物や、目にも美しい大皿に盛られた八寸など、素材の味を最大限に引き出す日本料理の伝統と、独自の華やかな演出が見事に共存している。2010年より「ミシュランガイド京都・大阪」で二つ星を獲得する納得の逸品ばかりだ。
공간優雅で清潔感のある空間で想い出に残る美食体験を
心斎橋駅から3分ほどの路地を曲がったビルの2階。階段を登ると屋号が記された臙脂の暖簾が目に入る。店内はカウンター13席と掘りごたつの個室。どちらも落ち着いた清潔感ある佇まいだ。飾られた季節の花に優雅さが薫る。箸置きや椀などにも遊び心が感じられ目に楽しい。カウンターは美しい白木の一枚板。職人たちの所作を間近に眺め、料理の説明を受けながらの美食体験は、忘れ難い想い出として心に残ることだろう。
日本料理の伝統と遊び心が生み出す華やかな懐石料理。目にも美しい逸品の数々を五感で堪能する
「懐石料理 桝田」が供するのは、季節の移ろいを旬の食材で表現した伝統的な日本料理。そこに独自の創意を加えることで、「桝田」ならではの懐石料理へと生まれ変わる。店主・桝田氏は来客にいかに楽しんでもらえるかを何より大切にしており、舌だけでなく目にも楽しい華やかさを忘れない。大皿に盛り付けられた八寸などは思わず声を上げてしまうほどだ。卓越した職人技と遊び心に溢れた逸品の数々を五感で堪能してほしい。
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