공식 정보
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- 장르：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
음식점의 주력 포인트
요리사
가게 주인 "오다이라 타쿠로"가 준비하는 "대접"
요리
전국 각지에서 독자적인 루트로 「흑모 와규 지느러미」
요리
입수 곤란한 「일본 탄」 「일본 하라미」를 즐긴다
요리
맛의 토대가 되는 「무화조의 국물」
리뷰
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리뷰 4,608건팔로워 1,595명음식점이 선택한 픽업 리뷰
こんな高級な店にいくのは見栄だね！
三人で焼肉です^_^ 高級焼肉の連チャンですσ(^_^;) まぁたまには美味しい焼肉を満喫するのもいいですね(´∀｀) ここは２回目になります。 すすきのでは５本の指に入る美味しい焼肉だと思います。 店内に入るとカウンターはほぼ同伴。 テーブル席は予約で満席です。 それなりの店なので、あんちゃんみたいなのはいないので落ち着いて食べられますよ^_^ まずは乾杯して、厚切り...자세히 보기
2018/01 방문
2회
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리뷰 1,181건팔로워 960명픽업 리뷰
☆【雰囲気抜群】目の前で肉を切り切り立てを食べる！
【2022焼肉EAST百名店】 札幌すすきのの中心にある当店。 「全国各地のＡ５ランク黒毛和牛」を当店ならではの味付けで提供する焼肉店。ミシュラン一ツ星を獲得した和食料理人「三枝展正」監修の一品料理もある｢和｣の焼肉処というコンセプト。カウンター内では目の前で注文のあった肉を切りすぐに提供す...자세히 보기
2023/07 방문
1회
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리뷰 388건팔로워 91명ラグジュアリー体験ができる至福の焼き肉
札幌すすきの中心地にあるこちらの焼き肉屋は、お店の構え、何かを期待させる非日常感の内装、カウンター内の都度肉の切り分けからお料理まで目の前で繰り広がるライブ感、お肉を横で1枚1枚丁...자세히 보기
2023/11 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
nikushoutakuoohira（nikushoutakuoohira）
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、호르몬(내장)、소 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-0345 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南5条西4 第20桂和ビル 1F |
| 교통수단 |
지하철 난보쿠선 「스스키노」역 5번 출구에서 도보 약 3분 스스키노 역에서 185 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8430001067178 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 카운터 8석, 테이블석 8석, 반개인실 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 반개인실(3분~12분)을 준비하고 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.9.26 |
| 전화번호 |
011-205-0298 |
| 비고 |
5/6(월축)부터 휴무 5/17(금)부터 영업 재개 |
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요리사가게 주인 "오다이라 타쿠로"가 준비하는 "대접"
일본 요리 미에다 「산에다 전정」으로부터 종사해 배운 기술. 「육장 MIEDA」가 개점해 약 10년에 쌓아 온 지식과 경험. 「오다이라 타쿠로」가 준비하는 「”NIKUSYO”의 대접” 지금까지의 손님에게 감사하고, 앞으로도 많은 분들에게 계속 사랑해 주시기 위해서 1품·1접시 단정 정돈해 제공 하겠습니다.
요리전국 각지에서 독자적인 루트로 「흑모 와규 지느러미」
정육의 불과 3%에도 못 미치는 '힐레' 가장 운동량이 적기 때문에 부드럽고, 그 육질에서 고기의 여왕이라고도 불리는 희소 부위. 북쪽은 요네자와·마에자와, 남쪽은 이시가키·가고시마 구로규 등 전국 각지에서 엄선하기 위해 역사가 있는 서쪽의 시장”교토·오사카·고베·규슈”에서 매입하는 독자 매입 루트. 일본 요리의 전통적인 기법을 살린 양념과 소스로 드세요.
요리입수 곤란한 「일본 탄」 「일본 하라미」를 즐긴다
정육점에서도 구입하는 것이 곤란한 「와탄」 「일본하라미」유통량도 적은 가운데, 품절하지 않고 준비할 수 있는 것은 도매나 시장과의 신뢰의 증거. 오미 쇠고기 중에서도 가장 뛰어난 육질에 주어지는 특선 ‘우카이’ 등 삿포로에 있으면서도 먹을 수 있는 전국 각지의 화탄・일하라미. 신선도 뛰어난 직송 「교」호르몬을 드세요.
요리맛의 토대가 되는 「무화조의 국물」
일본 요리의 기초나 토대가 되어 소스에도 사용하고 있는 “출즙” 시간을 걸어, 엄선된 소재의 “맛”을 추출해, 용도에 맞추어 “농도”를 바꾸는 가게의 맛이 좌우된다 소중한 국물은 무첨가 화학 조미료를 사용하지 않습니다. 제철의 소재를 사용한 「토나베 밥」이나 장시간에 걸쳐서 만드는 「흑모 와규 카레」에도 요리에 맞추어 변화하는 「출즙」을 즐겨 주세요.
【고기의 원점 “교토”× 일본 요리의 원점 “일본 국물”]
5일 17일(금)부터 「유장 MIEDA」로부터 점명을 바꾸어 「NIKUSYO taku ohira」로서 제2장 개막 「일본 요리 미에타」와 「산에다 전정」의 기술 요리장 오다이라 타쿠로가 요리인으로서 걸어 생생한 지식・경험 전국 각지에서 엄선한 「흑모 와규 힐레」 역사 있는 간사이에서 독자적으로 매입한 「흑모 와규 호르몬」 준비하는 「대접」을 즐겨주세요
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