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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...具材によって、アサリの風味を感じたり、白髪ネギの香りと食感を楽しめたりするのだけれど、どうしても味噌汁っぽい。 豚骨や鶏ガラのベースよりも味噌に拘りが強く...
...めちゃめちゃ久しぶりのスープからいただきます(^O^)鶏ガラ醤油がベースなんやけど少しピリッと感もあってやっぱり旨かった！...ただ、鶏ガラと野菜から染み出た旨味と甘味...ホントは大が食べたい…(´･ω･`) 豚骨&鶏ガラ出汁ベース...
...当店のオススメ 自慢のとろ～り角煮！マー油が効いています！ ■■■■ ごま味噌ラーメン ■■■ 厳選された国産鶏ガラを使用し、鶏の旨味が...
...そして九条ねぎは斜めにカットすることで、存在感が出ている。 そしてスープから漂う醤油のきりっとした香りが非常に良い。 スープは鶏ガラと醤油の真っ直ぐな味わい...
...豚骨と鶏ガラがベースのスープは京都ラーメン豚あっさり醤油系で...黒い見た目とは裏腹にさほど塩辛くはなく 醤油と豚骨と鶏ガラの旨味が感じられる美味しいスープですね。...本当に黒いですね〜！(;ﾟДﾟ,) スープは鶏ガラと豚骨ベースに秘伝の醤油ダレなんだとか...
...ところでチキンカレーのチキンはどこでしょうか？ お肉（チキン）はありませんし、鶏ガラのスープをとっているという意味のチキンでしょうか？ でも...
...ラーメンにワンタンをトッピングしたメニュー。スープは京都風の鶏ガラ醤油に背脂を浮かせたあっさりタイプ。今回は醤油の濃さ、背脂の量を「普通」でオーダー。スッキリとした口当たりの鶏ガラに背脂の旨みがプラスされ、深みのあるコクを生み出していますね。...ワンタン、刻みネギ ■細めのストレート麺 ■スッキリとした鶏ガラ醤油...
...これは絶対はずせません！香草を入れた鶏ガラの上湯スープが上品な 飽きない旨さ...皿うどんはあっさり薄めですが 野菜や鶏ガラの味が重なってます。 麺は揚げられてはおらず...シャキッとレタスが炒飯の価値を上げてますね。 ・京風皿うどん 鶏ガラのスープのさらっと餡...
...本場長崎のような極細パリパリ麺と野菜、肉、魚介などが鶏ガラ醤油ベースの餡に絡まり、具沢山でなかなかの美味しさです♪...旨みの旨さが際立つ。 次は2辛かな〜（また来る事決定！） ラーメンはさっぱりの鶏ガラ醤油...
...水菜、ニンジンが入っています。 スープをいただくと、とても深い醤油のコクが出ている中華スープです。日本のラーメンにありがちな鶏ガラや豚骨ベースの醤油とは違い...
...みそじろう700円を注文。 鶏ガラ・魚介系ベースのスープは意外にも非常にどっしりとした粘度のある鶏...まずはスープから… 中華料理店らしく鶏ガラ系のスープにパンチのある味噌の味が加わったような感じです!!...スープは、かなりの辛めの味わいです。ベースには鶏ガラ・野菜を使用されているそうで...
...とろみのあるスープが自然と絡んで来るこれは天天有ですね。 スープは素直な鶏ガラにほのかに魚介の香りが追いかけてきます。優しい優しいスープです。...メニューが違うし、券売機制のお店ですし。 正直、普通の鶏ガラ白湯系のお店と思っていましたが...
...（世界中でもないみたいで実質世界一かな？）それだけ調理方法が難しいようです 旨みは普通の鶏ガラの5倍くらいあるようで、これが調理方法が難...
...こってり感が強いです。そして鶏ガラ豚骨というより、豚骨の味が強いのでしょうか。塩加減も強めで...５分程でまず『ラーメン』が運ばれてきました スープは豚骨・鶏ガラの背脂が浮かべられた醤油味で 所謂京都系の背脂醤油です...凄いっすね。『濃厚魚介鶏豚骨』って書いてますよ！鶏ガラ...
...動物系と魚介系の複雑な旨味がバランスよく効いていて、思っていた以上に美味いです。 豚骨、鶏ガラ、豚足、後カツオや昆布、干しエビなんかの風...
...5 見た目やや白濁としたスープのラーメン。 スープは豚骨、鳥ガラをベースに魚介、香味野菜を合わせたという何とも複雑極まる配合...■お店の真正面から。 ■影武者らーめん☆ 本日の〆！鶏ガラと豚骨に野菜と魚介を合わせた見た目濃厚...海苔、ねぎがトッピングされています。 スープを飲むと、鶏ガラ・豚骨のベースの味わいがとてもしっかりしているのですが...
...味も魚介豚骨系の中ではピカイチでは無いでしょうか！ 私自身個人的には豚骨醤油系、鶏ガラ系、ニンニクなどのブレンドが好きでとにかくラーメン、つけ麺...麺は細麺で固ゆで＆強いコシのあるのど越しのよい麺です。 スープは端麗でともすると鶏ガラと錯覚しそうなほどやさしい豚骨清湯ですが...
...4.卵焼き 豚汁はこの手の食堂らしい美味しさ。 大きい鍋で煮込むと美味しくなりますなあ。 ラーメンもスープが結構気に入った。鶏ガラ系でしょうな...
...麺は細麺。 トッピングは、チャーシュー、海苔、刻み青葱。 ・ 和風ラーメン 豚骨と魚介のスープ、和風と聞くともう少し、鶏ガラの澄み切ったスープを予想したが...
...もう説明不要ですが少しだけ･･スープはスッキリとした鶏ガラ醤油に背脂チャッチャ系♨...スープっからぁぁぁ～いぇい！！(>▽<) あぁぁ～コレほんま久々背脂鶏ガラ醤油...
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