下呂市の鶏ガラに関するお店

...旅の途中、道の駅で見つけた、 観光グルメ案内小雑誌、 下呂のＧ-ランチ&Ｇ-グルメの 商品写真で目を引かれ 牛骨.鶏ガラ.野菜をじっくり煮込んだ スープと...

...■具材にチャーシューに蒲鉾にメンマにネギ入りのシンプルな高山ラーメン。　■鶏ガラ醤油スープはあっさりして何故かほっこりします。　■細麺の縮れ麺はちゅるんとした食感...具材にチャーシュー、蒲鉾、めんま、ネギ入りのシンプルなもの。スープはあっさり鶏ガラ醤油であっさりスッキリして美味い...

...※初訪問 2018.11.24※ 初訪問では、 中華そば 590円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：縮れ細麺 具：豚バラ肉・メンマ・かまぼこ・刻みネギ 何の変哲もない標準的な中華そばです。 スープは優しい鶏ガラ醤油でバイクで冷えた身体を暖めてくれます...

...チャーシュー麺 600円 をチョイス。 今回は、あえて台湾ラーメン以外からチャーシュー麺を選んでみました。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：やや縮れ細麺 具：チャーシュー×5・メンマ・もやし・ワカメ・刻みネギ スープは中華料理に有りがちな鶏ガラ醤油...

...06.16※ 初訪問では、基本の ラーメン 620円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：縮れ細麺 具：チャーシュー×1・メンマ・ナルト・のり・刻みネギ いわゆる中華そばです。 スープは、基本の鶏ガラ醤油で生姜の風味が効いていました。 蕎麦屋の和出汁を使った中華そばではなく...しかし観光地価格 そしてラーメンは普通の醤油ラーメンだが 懐かしく 美味しい鶏ガラが効いた感じのラーメン 麺も細い縮れ麺でこれは好みで美味しかった...

...メニューは高山ラーメンの基本形である、鶏ガラ醤油で中華そば系ですが、豆天狗さんの本店でも食べていなかった...★スープ 鶏ガラをベースに魚介出汁をあわせたスープにほのかに甘みのある醤油カエシ...早速ラーメン味玉と餃子をいただくことにした。 温めのスープは鶏ガラに和出汁がきいていてあっさりしょうゆ味ですきなやつ...

...となります。 スープが味噌ベースということ以外、ごく普通の台湾ラーメンです。 しかし、スープはお店のベースとなる鶏ガラに上手く味噌を合わせていますね...

...何ともノスタ系のビジュアル♪ ではスープを。 うん、前面に節系が出ており鶏ガラはほんのり。 表面を覆う鶏油も少なめ。 これは地元静岡の藤枝朝らーに近いです♪...2018.05.05※ 初訪問では、 中華そば 650円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：ストレート細麺 具：チャーシュー×2・メンマ・かまぼこ・刻みネギ...

...※初訪問 2018.10.13※ 初訪問では、ブレずに 中華そば 600円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：縮れ細麺 具：チャーシュー×2・メンマ・かまぼこ・なると・ワカメ・刻みネギ スープは、ややオイリーですが優しい鶏ガラ醤油です...

...ですが、やはり私の味覚はアテにならず、実際には豚骨ではなくて鶏ガラでした…。 牛乳味が強いといっても、ニンニクやバター...そして，スープを一口，牛乳の香りはもちろん，動物系のベース（鶏ガラ）がしっかり 利いており，コクがあります．何とすばらしい...

...780円 をチョイス。 スープ：鶏ガラベース 麺：縮れ細麺 具：豚バラ肉・白髪ネギ・ほうれん草 スープは鶏ガラがベースになった塩のような感じです...

...辛い系ではなく チャーシュー麺 700円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：ストレート細麺 具：チャーシュー×4・メンマ・もやし・ニラ・刻みネギ スープは、基本の鶏ガラ醤油で優しい味ですが、一口飲んでみるとぬるいんです。 これは致命的ですね！ 麺は...をチョイス。 セットの内容は、 ○台湾ラーメン スープ：鶏ガラ醤油 麺：ストレート細麺 具：辛肉ミンチ・ニラ・刻みネギ ○チャーハン 具：チャーシュー・ハム・玉子・刻みネギ 台湾ラーメンのスープは...

...※訪問日 2018.05.05※ 今回は、 ラーメン 500円 をいただきました。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：縮れ細麺 具：メンマ・かまぼこ・刻みネギ はっきり言ってクオリティは高くないラーメンです...

...※初訪問 2018.11.11※ 初訪問では、私のメインレビューから、当然のごとく 中華そば 700円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：ストレート中太麺 具：チャーシュー×3・メンマ・カマボコ・刻みネギ スープは、油分も少なめで、優しい鶏ガラ醤油ですね...