小山・下野の豚肩ロース肉に関するお店

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点数について

ヨコクラストアハウス

小山市 / ラーメン、つけ麺、カフェ

3.87

438

16559

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 木曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
①昆布水つけめん 醤油(並) 味玉+ちょい肉増し 淡麗系つけ麺で有名な当店 昆布水は出汁の...by miichiii(114)

...丼の中に、S字に束ねられてきれいに揃えられた中細の麺と昆布水。具は豚肩ロース肉の低温調理チャーシュー、輪切りのライム、穂紫蘇、焼海苔。つけ汁の器に透き通った醤油色のつけ汁とけっこうな量の豚肩ロース肉の窯焼きチャーシュー、味玉、メンマ、角切りの白ねぎ。...つけ汁はしっかりとした鶏清湯。醤油の返しは適切な濃さ。そこに豚肩ロース肉の窯焼きチャーシューの旨みが流れ出ていて...

麺童豊香

小山市 / ラーメン

3.54

121

3204

  • -
  • ~¥999
  • -
長野「麒麟児」出身の鶏と水 軽やかなバランスと貫禄が同居した「中華そば」
小山に2015年オープンした「麺童 豊香(ほうか)」。 長野の名店「麒麟児」出身の行列店です...by デイルス・マイビス(5465)

...それに、ラーメンに入った豚肩ロース肉のレアチャーシューとトッピングした「レアチャー3種盛り」のレアチャーシューを見比べてみればわかると思うけど… 色が違うのがわかると思う… つまり、ラーメンが放置されている時間があったため… スープの熱で鮮やかなピンク色したチャーシューの色が淡く白っぽく変色してしまっている。 本当、もう少し、この接客態度とラーメンの提供時間の遅さは… 考えてもらわないと… なお、供されたラーメンは、デフォで鶏ムネ肉と豚肩ロース肉の2種のレアチャーシューに穂先メンマ...

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