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口コミ・お店の情報に「糠」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...梅酒として「さいはてウメ」を。 御飯 ふぐ真子茶漬け。 ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、塩と糠に二年以上漬けることによって、その卵...
...梅肉がさっぱりと感じさせてくれて、暑い日でもしっかり食べられます。お味噌汁のお出汁もしっかりと。お漬物は糠漬けですが、ほんのり糠が香るつけ具合...
...■自家製ぬか漬け 定番の胡瓜、蕪、人参に、オクラや茗荷など季節の野菜(時期に応じて変わります)を丁寧に手入れされた糠床につけています。 ...
...肝吸いも熱く、身体があたたまりました。 唯一残念だったのが、おしんこ。 既製品の黄色いたくあんで、ここが自家製糠づけだったりしたら 総合はあと1☆あげられました...
...■炙り〆鯖＠680円+税 ■白身魚の天ぷら（能登西海産）@700円+税 ■糠さばにぎり飯＠250円+税 ■糠さばにぎり飯＠250円+税：へしこに寄りで ■いしる塩 ■店先のメニュー...黒鯛の身の締りをより引き立てるかのよう。 コントラストは抜群ですね。 ◆糠さばにぎり飯＠250円+税 ずっしりとした...
...“自家製漬物（糠漬け）” 胡瓜も大根も色がきれいに残っていて、浅めの漬かり具合かと思えば そんなことはなく、しっかりと糠の香りと旨味が入っています...
...■季節のメニュー1 お新香盛り合わせ 糠床がまだ若いですがこれからきっと美味しくなりそうな予感 ■季節のメニュー2...お次はお新香とフルーツトマト。お新香はしっかり漬いていますが糠床はまだ若いですね...
...） ■ふぐの子茶漬け（幻の味） ■糠さばにぎり飯 ■自家製合わせ味噌にぎり飯 ■七尾銘産海鼠うどん...■炙りしめ鯖 ■もつ煮込み ■おこぜの唐揚げ ■おにぎり（糠鯖など） ■熱燗と海鮮珍味３種盛りと炙ったイカ ■はちめ刺身...■はぎの露 ■天然ブリしゃぶ ■揚げ茄子の煮びたし ■糠さばにぎり飯...
...若い頃は食わず嫌いみたいなところがあったのですが、帯広単身赴任時代に開眼した魚で、特に脂の程よく乗ったにしんの糠漬け(糠にしんと言われている...
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