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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...本来の鰹出汁ではなく、鶏出汁に替えた味わいのスープで! 濃口醤油と味醂を合わせたそばつゆのような味わいのカエシが使われているから...この限定に使われる麺は、見た目も食感も、まるで、蕎麦! 濃口醤油と味醂を合わせたそばつゆのような味わいのカエシが使われているから...福島「会津高砂屋」様の淡口醤油と、宮城美里町「鎌田醤油」様の濃口醤油をブレンドだったと...
...スープ、具材、麺ともな昔京都で朝早くに食べた第一旭たかばしを彷彿とさせる。スープは鶏ガラベースに濃口醤油だれと背脂で表面も中身もコクがしっかり...
...それに鰹節・鯖節・秋刀魚節の魚介スープを合わせたダブルスープ 醤油のカエシ 濃口醤油、辛口醤油、煮干をブレンド 脂はラード 配膳された巨...
...…以前の「豚醤油」の時に使用の醤油ダレの「濃口醤油、貝柱、椎茸...薄口醤油で合わせたという狙いが功を奏して、濃口醤油よりも強い塩気を持つ薄口醤油が煮干のビター感を持ち上げています...いただくと… 味噌、豆板醤、濃口醤油...
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