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日々忙しい中で、ふと力を抜いて とっておきの「OFF TIME」を過ごすカフェ
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...」と叫んだものの届かず…ベルが置いてあることに気付いて一件落着。 次はパンケーキ食べに行きます! また行きます! 国産の小麦を使った ふわふわのパンケーキを食べに @off_time_cafe プレーンパンケーキ 1100yen...
...元の番線はもっと細いかも・・。) 半透明部があって小麦の粒が見えるエロっぽい仕様 ッスwww 表面は...少しもっちりした歯応え。 表面も艶やかで喉越しは抜群。小麦の香りも豊かで、スープに良く寄り添います。 具材...麺は加水率低めの細麺ストレート。 程良くコシがあり小麦の風味も良い...
...頂きました。 自家製の太麺パスタは、もっちりした食感で、小麦の 風味を美味しく味わえました。 具材は...自家製イタリアパン、「ギオット」も頂きました。 小麦の風味が豊かで、きめ細かく、密度もあるのに ふんわりとした食感...あって、食べる前から「美味しい」とわかる。 噛むほどに感じる小麦の香ばしさ...
...ソフトな歯応えにモッチリしたような所もあって美味しいです!小麦の風味も心地良く香りますし、佐賀らしさを感じる柔らかい質感ですが......
...■チャバタ 生地は北海道産の小麦「キタノカオリ」、塩は天日塩の「カンホアの塩」を使ってるそうです。 表面はカリッ、中は大きな気泡が幾つもあき水分を含んだ生地はシットリモッチリ食感 噛みしめると小麦の旨味と甘みが口の中にゆっくりと広がっていき、...噛みしめると小麦の旨味と甘みが口の中にゆっくりと広がっていきます...
...冷水で〆てあり、強力なコシがあります。 何も付けずに食べましたが、しっかりと 小麦の味がする美味しい麺です。 しっかりした麺に対しスープも負けて いません...噛むと重く沈み込む様な歯ごたえで、ムヌッとした歯切れ。 麺に少し味を感じたが、小麦とはちょっと違う様な何とも言えない様な味...
...元ダレの効き具合も丁度良い塩梅でコクと旨味が充分に感じられます。 麺はボソっとした低加水の中細ストレート麺。黄色味がある小麦感があって美味しい麺です...
...勧められたら基本断らない性格なので注文しちゃう。 食べてみたら小麦の香りがフワッと、これは良い小麦だ。ミルクの優しい甘みで懐かしいような気分になる...・クイニーアマン 上部はごりごり、ガリガリ。小麦の旨味と優しい甘味がじんわり...
...非常に合っていました。ただ、麺の量に対してスープの量が少なくアンバランスです。 麺 スクエアタイプの太麺で加水は高めです。 小麦の香りが...
...豚骨の旨味をスープに綺麗に出しきってて臭み無し! 口の中に油膜が張るほど、しっかり溶け出してます… 麺は細ストレートで小麦の香りもしっかり味わえる! チャーシューは塩系の上品な味つけで旨味たっぷり… 具もシンプルなので...
...スープ絡みも落ち、小麦の風味も薄くなった気がします。...これは相当レベル高いぞ。 麺は小麦の香りのするスタンダードな細麺(もちろん固麺)...細麺の固めになっていました。加水は低めと思われます。小麦の香りが豊かで少しとろっとしたスープを持ち上げてくれます...
...麺 自家製麺です。 ちゃんぽん麺にしては細めなストレートタイプ。 断面は丸く、モッチモチの食感。 歯応えはあまり無く柔めですが小麦の香りは豊かに感じますしスープが良く乗っかってきます...
...■うどん いいうどんは水をよく吸い、うまく茹であがると、小麦粉のいい香りが立ちのぼります。その食感は、「つるつる、もちもち」。鮮度抜群の“打ちたて、茹でたて”のうどんをお楽しみください。【大】はプラス110円 ■釜揚げうどん 並 小麦の風味を存分に楽しめる『丸亀製麺』の代名詞 ■かけうどん 並 定番の味だからこそ...麺は二重構造を思わせるコシ、そしてモッチリ弾力。 噛めば噛むほど小麦をしっかりと感じられ...
...餡の肉と野菜のバランス、餡と皮の小麦粉感とのバランス。モッチリとフンワリとした食感に... 手延べの皮はもっちりとしていて、小麦の甘さがしっかりと感じられる良質な皮です。...麺の存在感が意外と大きく、スープに小麦の味が溶けだしてるような感じがした...
...次に麺を食べてみると、多加水寄りの中太麺が柔らかめに茹でられていて、モッチリとした歯応えと共に仄かな小麦の風味を感じます。 そして、麺にはスープが存分に絡み込み、噛み締めると小麦の甘味と味噌の風味が重なる事で味わいに豊潤な膨らみが生み出されます...
...最近歳相応に歯が弱くなって来ている私にはちょっと硬かった。(^^; 小麦の味は少し感じたぐらいだが、つけ汁がサラッとしているので麺が勝つ感じ。...ってまあ、難しいところなんですが。 麺は中細ストレート、薄っすら小麦の香りもあり...
...②麺は 平打ち中細ストレート丸麺 、加水率は低め 小麦感ある仕様で、ややコナコナした食べ心地。 ムチリムチッとした...断面はエッジのない楕円形 丸麺 加水率は低めで、 小麦感ある仕様。 ● 食感 ①表面...ある程度歯に抵抗した後に一気にプツっと切れるタイプです。 小麦もほのかに香ります...
...次に麺を食べてみると、低加水寄りの極細麺が適度な硬さに茹でられていて、靱やかなコシと共に鮮やかな小麦の風味を感じます。 そして、極細麺にはスープが潤沢に絡み込み、小麦の甘味とスープの旨味が調和する事で味わいに豊潤な膨らみが生み出されます...
...クレープ生地は3種。 ・プレーン…福岡県産小麦粉を使用したこだわりのオリジナルクレープ生地。...~食べ物~ ■プレーン■福岡県産小麦をしようしたこだわりのオリジナルクレープ生地...だそうです。 福岡県産小麦を使用した...
...博多同様の細麺ながら、博多や久留米のような小麦の臭さと粉っぽさがなく、やっぱりラーメンは北九州...下で麺の端がくっついて束になってた涙 なので途中で小麦粉の味しか しなくなってきた そこは残念...豚骨のコクと香りが引き出されています。 麺は細麺。 小麦の芯のみを使う角麺だとか...
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