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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...麺は中細ストレート麺、豚ロースのチャーシューが1枚、細めのメンマが少々、海苔が1枚、玉ねぎのみじん切りがたっぷり盛り付けられています。 ②スープ 臭みは無く醤油と出汁の香りと独特の甘い香りです。 スープを一口飲むと、濃いめの醤油のカエシの味わい、豚骨と野菜出汁の旨味と牛脂(ラード)のコクがしっかり味わえます。濃いめの醤油の味が玉ねぎの甘味と調和すると丁度良い感じで美味しいですね! ③麺 八王子ラーメンに相性抜群の低加水の中細ストレート麺...
...醤油の風味は強めに出ていますが脂っこさが少なかった分、比較的あっさりと頂ける感じですね。 麺は中細ストレート麺で、自家製麺とのこと。 や...
...着丼したラーメンは薄めの油膜、醤油感がしっかりした印象で中細ストレート麺が綺麗に整えられていて屋台ラーメンとしてはとても上品な一杯...綺麗に整麺されてとても美しい中細ストレート麺、スープはしょっぱ過ぎず薄過ぎず絶妙に丁度良い...ラーメンはスープは醤油感がやや薄めで煮干しもうっすら感じる印象で中細ストレート麺が綺麗に整えられていて屋台ラーメンとしてはとても上品な見た目でし...
...食べてしまえば全部飲みたくなる美味しさで気になりません。 パキパキの中細ストレート麺、しっかりしたチャーシュー、刻み玉葱、細裂きメンマ、ナルト、海苔。...テーブル席に座ります。 「バラチャーシュー大盛り」を頼みます。 中細ストレート麺の醤油ラーメン...
...麺は自家製中細ストレート麺、豚肩ロースのレアチャーシューが2枚、穂先メンマが1本...刻み玉ねぎにコリコリメンマ。薄いバラチャーシューが絶品。自家製中細ストレート麺がスープを持ち上げてウマイ無化調でこの味...色程醤油は強くなく、しっかりお出汁が活きており自家製中細ストレート麺が絡んで美味い...
...豚骨白湯出汁にアゴ出汁を合わせたスープは、透明感はなく乳白色の色合いで、表面には香味脂が浮いています。麺は自家製中細ストレート麺、ネギが...
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