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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スグに鴨うどんも到着。 立ち上がる湯気と香りが旨そう。 門前うどんは鰹出汁のかけ汁に茹でたうどん、 その上に蕗の煮たものと、とろろ昆布、湯葉、彩りの水菜一本、香り付けの柚子皮一切れ。 ダシは少し甘め。うどんは玉が多め、少し柔らかいが歯応えはシッカリ。 出汁とうどんの相性は良い。 フキの煮物が味加減が良いが、フキの香りがゆずに優っているのが残念。 とろろ昆布がうどんの味に深みを持たせてうまい...
...ご飯、天ぷら2種(さつまいも・茄子)、キャベツの千切りとトマトのサラダ、ダシ巻き、漬物。 うどんには海苔、かまぼこ、青ネギ、とろろ昆布がのっており、熱々のおだしがはってあります。とろろ昆布が入っているのは個人的にポイントが高いです...
...冷たいうどんはちょっと硬め ◎こんぶうどん・・・とろろ昆布たっぷり。家のとろろ昆布より上等な気がします。 ◎天ざる・・・冷たいうどんの場合、ちょっと硬さが際立ちます...昆布うどん。 甘辛に煮付けた油揚に蒲鉾、それに一面に散らしたおぼろ昆布(とろろ昆布)...
...さらにぽかぽか感が増しました。 私の野菜天丼定食はやや量は抑えめに感じましたが、 かけそば(天かすかとろろ昆布が選べる、私は天かすを選択...
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