食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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ニボニボ名店がまた一つ♪
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らーめん+味玉 800円 濃厚ニボ好きにはたまらん一杯です。
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低加水の麺、食感がとてもいいです。
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替え玉 250円 あれば頼みたい！かなりボリューミーです。
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外観。メニューを確認しつつぞろぞろ～っと。
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メニュー。シンプル。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん いのうえ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-583-1614 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 尻手駅から660m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター3席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月8日 |
| 備考 |
公式Twitterで限定メニューの告知あり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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らーめん 700円
味玉 100円
替え玉 250円
極ニボな一杯が頂けると聞いて”尻手”へ。
……
………尻………♪
………手？
尻と手！？
鶯谷の住人と尻と手！！！！？？
これはもう完全に事案ですわ。ヤバイやつですわ。
などと一瞬取り乱したんですが読みは「しって」らしいのでギリセーフでした。
しかし読めんよねこんな名称。
それにしても名称はともかく地理的に微妙な場所にあるお店だねぇ。
南武線のしって駅…って時点で微妙だけどそこから更に徒歩で10分ほど。
完全な住宅街でポツネンと営業されてます。
ラーメン屋だとこんな立地で営業されてるお店はまま見るけど～～
他の飲食店でもこういうのってあるのかなぁ？
まあ私が知らないだけで、住宅街でひっそりと営まれてるカフェとかパン屋とかも意外とあったりすんでしょうね。
そんな事を考えざるを得ないクソ立地なのにしっかり行列が出来てんですよねぇこれが。（褒めてる）
開店時間丁度に着いたところで10番目でした。
ちなみに平日。
休日はもっと混んでるんでしょうね間違いなく…。
時間通りに開店し吸い込まれていく先客さんたち。
どうやら店内は７席のみのようで、一回転目からは外れる事となりました。
注文～作成～実食…トータルで2、30分待ちかなーって予想の通り、入店できたのは12時前。
あ、そうそう、ＵＰされてる写真を見ると以前は券売機が置いてあったようですが、2016年4月現在はありませんでした。
なので待ってる間に店頭の立て看板を見て、何を頼むか決めておきましょう。
…と言っても基本的にデフォor限定の２択で、後はトッピングをどうするかくらいなのですが。
初訪問なので私はふつーにデフォのラーメンと味玉を注文。
替え玉も名物らしいので頼もうと決めていたのですが、ここの替え玉はふつーの替え玉にあらず。
内容的にはどうも油そば的なシロモノらしいんですよね。
「替え玉はいつ頼めばいいですか？」
と聞いたら
「半分くらい食べたタイミングでどうぞ～」
との事でした。
ラーメン作成は手際よく、注文から3、4分程度で完成です。
いい色したスープだね～～♪♪
ほんのりとろみを帯びたこのスープ、見た目どおりとーーーーっても濃厚♪
エグみ、苦みもありますけど旨味の方がはるかに強し！
んむす、これは実に力強き、そして旨きニボ汁と断定するに寸毫の迷いもなし！！
やや低加水の麺は食感ぱっつんで気持ちＥ♪
風味もクセがなく美味しいですな。
濃厚ニボ汁に低加水麺…これはもう公式と言っていいくらい鉄板中の鉄板の組み合わせですね。
そうと分かっていても肝心要のニボ汁を作るのが難しいんでしょうけどネ。
炙りチャーシューは香ばしく、かつ脂身トロットロ♪
味付けはシンプルで肉味がストレートに出てますね。
味玉は丁度いい感じのトロトロ加減でこちらもシンプルに塩味で甘味が引き出されています。
どちらもスープとマッチしてるな～。
味の強いスープにはシンプルな味付けの具の方がいいですね。
個人的趣向ですが。
で、半分ほど食べたところで替え玉注文。
丁度食べきったあたりでご登場♪
この替え玉なんですが…かなりボリューミー！
器はちっさいですが麺の量はたぶん丸々一玉分、140ｇ程度あると思われます。
…まあ量は感覚ですが。
とりあえずここで替え玉頼む気であればお腹は空かせておくが吉かと。
んで肝心の味なんですがラーメンと違って煮干感は控えめ。
まろやかなタレと揚げエビの香ばしさが特徴的なマイルドな油そばです。
替え玉もニボニボ系だと思ってたのでちょっと意外。
（てゆーか他の人のレビュー見ると、内容変わった？？）
でも麺の食感は変わらずこちらもぱっつん♪
ん～～～この油そばも美味しいなぁ♪
開店当初と比べると値上がりしてるみたいですが、これで250円はまだまだ相当お値打ちだと思います。
ごちそうさまでした。
いやぁ美味かった美味かった＆満腹満腹。
ここ数年、都内近郊にポコポコ現れてるニボニボな名店たちと間違いなく肩を並べるレベルだと思います。
伊吹とか小池とか海月とか一燈とか。
…もうちょい都心部にも出来ないかな…
…あ、晴があった。