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但馬牛のすき焼きを満喫しました：きのさきの宿 緑風閣
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きのさきの宿 緑風閣 :朝食編
朝起きたらすぐに外湯巡りに出掛けます。
この朝も川縁を散策してまんだら湯に入りました。
ただ外湯のシャンプーやボディソープはしょぼいので宿に備え付けの高級シャンプーや高級ボディソープがお気に入りです。
外湯に備え付けのシャンプーで髪を洗うとギシギシになるので、髪を洗うのも体を洗うのも宿の備品を使うに限ります。
朝風呂を浴びたら朝食が用意されています。
朝食にもメニューがあるのが嬉しいです。
健康朝食と名付けられた朝食は重箱に地野菜のお浸し、辛子明太子、五色豆煮、ちりめん山椒が入っています。
温泉卵には柚子が振ってあります。
焼き魚はエテカレイの干物です。
手作り豆腐は卓上コンロで出来立ての豆腐を生姜醤油で食べられます。
近海物のスルメイカは七種類のとろろで食べます。
焚きあわせは湯葉、小松菜、ワカメ、フルーツトマトの餡かけです。
朝食にイカ刺しがあればそれだけで嬉しくなります。
食後の美味しいドリップコーヒーも用意されています。
兵庫県豊岡市城崎町湯島174
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店舗基本情報
| 店名 |
きのさきの宿 緑風閣
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
0796-32-2834 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
城崎温泉駅から196m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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城崎温泉で宿泊するにあたってはさとの湯、地蔵湯、やなぎ湯、一乃湯にも近く、湯めぐりをするにもいい場所にあるのでこちらの宿を選びました。
今まではお気に入りの御所の湯近くの宿を選んでたのですが、長期休業中なのでこちらの宿にしました。
玄関で靴を脱ぐと館内はすべて畳敷きなので素足で歩けます。
新型コロナの影響で夕食は部屋食です。
クラシックラガーを開けます。
食前酒は梨ワイン、くらげとオクラの柚子胡椒和え、ローストビーフ、たけのこの土佐煮、ホタルイカの生姜煮です。
兵庫県の日本海側で取れるホタルイカは富山湾のホタルイカよりも小ブリですが、水揚げ高では富山よりもずっと多くて日本一なんです。
お酒が進む前菜盛り合わせは嬉しいです。
造り盛り合わせはハマチ、タイ、ボタン海老です。
太いボタン海老は身がたっぷりでプリプリ、食べ応え十分です。
ハマチやタイの身のコリコリ感は釣りたての歯応えがあります。
但馬牛のすき焼きです。
キメの細かい脂が赤身の中に盛り込まれています。
肉のボリュームもたっぷりあります。
我が家ですき焼きをする時はすき焼き奉行が仕切ります。
ヘットの脂が鍋に回ったら肉だけを入れ、黒糖、日本酒、醤油で味を調えます。
ここでは割り下を使います。
弱火〜中火で肉を入れ割り下を流します。
淡いピンク色になったら肉を引き上げ、卵液に浸して但馬産こしひかりのご飯を巻いて食べると至福の味わいです。
一通り肉の味を楽しんだら野菜を投入します。
但馬牛の出汁で野菜も美味しく食べられます。
ご飯のお供、香の物は４種類と豊富にあります。
デザートはメロンゼリーとグレープフルーツゼリーです。
夕食が終わったらまた外湯巡りに出掛けましょう。
玄関から下駄を履いて「いってらっしゃいませ！」と声に送り出されカランコロンと下駄を鳴らして歩いて出掛けます。
外湯はすべて23時まで開いてるのでゆっくりできます。
まだまだ城崎の夜は終わりません。
眠くなるまで川縁のベンチで涼みましょう。
兵庫県豊岡市城崎町湯島174