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☆流れ星Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,437件フォロワー2,385人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

手打ちの二色そば「相盛り蕎麦」

元々は店主の親が営んでいたという居酒屋や、息子さんの代となり蕎麦店へ。大衆的な店内は、カウンターに小上がり、テーブル席を備え、気軽に利用出来る雰囲気の店で、靴を脱いでお邪魔するスタイル。

メニューは精鋭系、本格派手打ち蕎麦の店だが、定食系のメニューに力を入れており、実際サラリーマン等には安価でお腹が満たされるので人気のようで、特に数量限定の550円弁当が人気のようだった。

■相盛り蕎麦　600円

まずは価格がお値打ち。手打ちの二色でこの価格はあまり見かけない。並粉蕎麦はサロマ湖産と中標津産を使用のし二八で打つ。中細～やや細め、エッジの効いた綺麗なルックス、冷たく〆られ水切りは適度、風味はまあまあと言ったところ。田舎蕎麦は上川産を使用。言わばアルデンテ系の固ゆで、噛みしめての甘味はやや控えめ。

汁（つゆ）は、中々特徴的。かえし感、出汁感、共に穏やかで、よく馴染んでいるが、味醂系の甘味がほのかに主張する感じ。それなりの件数を食べているが、この汁は珍しいタイプ。あくまでも蕎麦の脇役・引き立て役に徹する味わい調整なのだろうか。薬味は平凡、蕎麦湯は白濁の釜湯。

蕎麦の出来栄えは、新蕎麦のこれからにも期待したいものだったが、汁が私にはどうも個性派過ぎるように感じた。

10

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☆流れ星

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	蕎麦屋たいせつ
ジャンル	そば、食堂
予約・お問い合わせ	011-511-8307
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南五条西8-6-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東本願寺前駅から324m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 17:00～（夜の部は完全予約制）
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://sobataisetu.jimdo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sobayataisetsu/
オープン日	このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
初投稿者	ﾄﾑ（4124）
最近の編集者	お寿司 is My Life（114） ... 店舗情報（'23/05/13 14:51） ☆朝倉みなみ☆（12） ... 店舗情報（'21/10/15 12:33）編集履歴を詳しく見る