味の三平
（あじのさんぺい）- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日
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初代、札幌味噌ラーメンの親
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kuzira0613
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味の三平（あじのさんぺい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-231-0377 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線・東西線大通駅より徒歩約3分。 西４丁目駅から97m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 3,000円以上利用でカモンチケット割引券あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、お子様メニューあり お子様ラーメンあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1968年 |
| 備考 |
1950年にすすきの(札幌市中央区南7条西3丁目)にて創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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札幌は大通りの中心街にある大きな文房具屋のビル4階に昔っからあるお店。札幌ラーメンに初めてもやしを入れたのがこちらの三平と聞いてましたが、正確には
味噌ラーメンを初めて開発し、具材としてもやしを初めて採用したのが三平らしいですね!!
さて、今回は鉄板の「味噌ラーメン(1000円)・焼売2個(70円/個）」をいただきました。
席に座る前にオーダーを取ってくれるので着席とほぼ同時に焼売が出てきました。
焼売と言えば上のひき肉がむき出しのところにグリンピースが一個乗っているイメージがあると思いますが、三平の焼売はすこし変わっていて、普通上のひき肉がむき出しになっているゾーンも皮で包まれているんです。そのおかげで種もしっかりねつが通っていてふっくら美味しかったです。ひき肉とキャベツの存在はわかりましたが、ほかにんあにが使われているのかまではわかりませんでした。
さて、そうこうしているうちに着丼!!
味噌ラーメンって茶色？オレンジ？色のスープが特徴的なんですが、三平の味噌ラーメンは黄色～茶色みたいなすこし変わった色をしています。けっして薄いとかではありません。なんとなく昭和を感じる懐かしいラーメンです。
トッピングにはラードで炒めたであろうひき肉(おそらく焼売の種）・たまねぎ・もやしにメンマとカイワレ？かな？
ひき肉がブロックになっていて細かいものから少し大きめな塊とありなかなか食べ五体がありました。
麺は札幌王道西山製麺の縮れ麺!!
やっぱり縮れ麺しか基本かたたん!!
卓上に置いてある豆板醤が効いた肉味噌で味変!!辛みと共にマイルドさもかなさねあってすんばらしい!!
鉄火ラーメンなる辛めの味噌ラーメンもあるみたいなので次回はそちらを食べてみたいと思います。
いやー!!何年ぶりの三平だったんだろう？全然記憶に残ってないけど、味覚の記憶は残っていたみたい。
昔食べた懐かしの味噌ラーメンを思い出しました。
いやー!!幸せです!!
大変美味しかったです!!
ご馳走様でした!!
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