ルーツ･ネタ･ギャンブル！色んなものが詰まった聖地”便所ラーメン”へ俺到着！『光華園』 : 光華園

『光華園』
　
大牟田ラーメンを語る上で、避けては通れない最重要拠点。
　
元祖大牟田ラーメンは『東洋軒本店』に譲るとしても、俺の中で大牟田ラーメン＝『光華園』という妙な位置づけが成されていた。
うん、今回大牟田へ遠征に来た理由は、『光華園』を食べる為でもあったからだ。
　
　
何故？
　
　
ああ、タイトルで分かるだろう？
　
ネ　タ　だ　！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　
　
.
　
　
うん、とある御大より教えて頂いたのだが、
御大 「大牟田はいいですよ～、便所ラーメンってとこがあります(´ー｀ )」
　
べ･･･べべべ･･･・
　
便　所　ラ　ー　メ　ン　だ　っ　て　ぇ ぇ ぇ ー ー ー ！ ！ ？Σщ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
(；￣皿￣)･･･。
　
　
なんだその明らかに俺を誘ってやがるネーミングは･･･(￣へ￣；)
　
べ･･･別に気になったりなんてしないんだから。(*`～´)
どんな味なのかなぁ～？やっぱり臭いのかなぁ～？
出来ればマズかったりしたら嬉しいなぁ～♪
　
･･･なんて！
　
これっぽっちも思わないんだからね！！勘違いしないでよ！！ヽ(`ω´*)ﾉ
　　　　　　｜
　　　　　　｜
　　　　　　｜
　　ぱくっ　｜
　　　　　／V＼
　　　　/◎;;,;,,ヽ　そんなエサで
　＿　ﾑ:::(,,ﾟДﾟ):| 俺様が釣られると思ってんのか!!
ヽﾂ.（ﾉ::::::::::..|）
　 ヾソ:::::::::.:ﾉ
　　 ｀ ー U'"U'
　
　
.
　
　
で、
簡単に釣り上がったザコな俺は、調査に入る。
すると、次々に浮上するネタの数々････
　
この店･・･・ネ申がかってやがる！！(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
.
　
【ネタその１】
まず最初に、その魅力的過ぎるネーミングの由来だ。
以前、公衆トイレが店の前にあったことから、そんなご無体な俗称を付けられちゃったそうだ。
　
ちなみに、今も店の裏手は公衆便所になっております。
　
聖地”便所ラーメン”健在！！ｍ９(｀･ω･´)
　
　
で、
どっちかと言えば、”便所ラーメン”の方が世間一般的に伝わってるんだねｗｗ
大牟田の方には、『光華園』と言っても伝わらない場合がある。
でもでも、
”便所ラーメン”と言うと、「あ～あの店ねｗｗ」と分かる。
　
これマジな話で、『尾長屋 大牟田本店』の女将さんが、まさにソレだったｗｗｗ
　
　
まぁ、お陰で俺が食い付いたんだが･･・すんません。(´･ω･`)
　
　
.
　
　
【ネタその２】
唐津の超有名店で、数多くの崇拝者をもつ『一竜軒』
その店の源流は、ここ『光華園』なのだ。
まぁ、詳しくは個人情報でもあるので語れないが、あの激ウマ滋味ラーメン『一竜軒』は”便所ラーメン”から生まれた事実は揺るぎ無い。
　
『圭順』の大将も、聖地巡礼したのかなぁ？（；＾ー＾）
とにかく、『一竜軒』は、”便所ラーメン”無しでは語れないのだ！
敬礼！く(｀･ω･´)
　
　
.
　
　
【ネタその３】
ギャンブル性の高さがハンパ無いｗｗ
　
とにかく、味　の　ブ　レ　が　大　き　い　そうだ。
　
これはネット情報なのだが、アップされてる写真を見れば一目瞭然。
明らかにスープの出来栄えが違うのが分かるｗｗ
（↑高ラーメンレベル（※１）のマニアや業界に詳しくなると、写真でも分かるようになります。）
　
ウマイ時はグッと来るが、ダメな時はホントダメっぽいｗｗｗ
　
何その当たるも八卦！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
この日、俺が何を引いたのかは、レビューを見て確認下さい。
　
　
.
　
　
【ネタその４】
クサイらしいｗｗｗｗ
　
　
ちょｗｗｗダメｗｗｗｗ笑っちゃダメなんだけど、止まらないｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
腹ｗｗｗｗ腹痛いｗｗｗｗｗ ＿|￣|○
　
　
ほぉ･･･？
　
　
”　便　所　ラ　ー　メ　ン　”　が　ク　サ　イ　と　な　？　(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　
　
訪問がガチで決定した瞬間だった！
　
そりゃぁ、ねぇ？奥様ｗｗ
クサイでしょう？
　
そして更に、そのスープの色！
　
　
ドブ色と書いてあったｗｗｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀＾)･ﾟ･｡
　
　
.
　
　
ダメだ、食わずにはいられない！！ヽ(>∀<*)ノ
クオリティが高過ぎるぜ！！(*Ｔ∀Ｔ)=3
　
　
異　次　元　レ　ベ　ル　の　ネ　タ　ラ　ー　メ　ン　店　！
　
　
いざ、期待を込めて、ゆっき～よ！便所を目指せ！！ｍ９(｀☆ω･´)
　
　
.
　
　
で、
場所は国道２０８号線と県道５号線が交わる、東新町２丁目交差点。
実に分かり易い場所にあり、駐車場も広いので便利。
　
西鉄天神大牟田線の新栄町駅からも徒歩で行けます。
　
　
【　外　観　】
店はビルの１Fに位置しております。
建物自体は比較的ファッショナブルなビルでつ。( ﾟωﾟ)ﾉ
なので、『光華園』もその一部として一見今風な店に見えます。
　
が！
　
実体はしっかりイニシエ系のオーラ。
やはり外観は新しくとも、店構えから発する雰囲気は誤魔化せない。（；＾∀＾）
　
　
素朴なデザインの暖簾には、イニシエ系のお約束「味自慢」の文字が煌めく。
排気口から発せられるスメルには、重度に含有される豚骨臭。
レトロチックなデザインの自動ドア。
そこかしこから漂う昭和的ノスタルジーで、店の前に立つと、その大雑把で大衆的な空気をヒリヒリ感じられることだろう。
　
うん、離れて見ると入り易いイメージなんだが、店の前に立つと途端に入り難くなるっスｗｗ（＾～＾；）
人気のある店なので、知ってれば入り易いんですけどね。
　
　
.
　
【　店　内　】
●座席
カウンター、テーブル席の構成で、ユニークなのが店内中央に太っい丸い柱がドーンと貫かれてる。
その周りもカウンター席になっており、面白いからそこ座った。
　
●内装
白と木目を基調とした無難な配色。
壁の色は変わってない（黒ずんでない）ので、内装からはあまりイニシエ臭はしない。
結構片付いてスッキリしており、大衆的な空気感で居心地は悪くない。
　
ただ、客が少ない時間だった為か、パートのおばちゃん達はテーブル席で談話のご休憩中。
その空気は実に昭和だｗｗ
　
　
.
　
【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
卓上には紅ショウガ、コショウ、塩、一味が置いてある。
店内喫煙可で、お冷セルフ。
　
　
で、
　
【メニュー】
メニューは壁掛けを眺める。
デフォルトは「ラーメン」５００円でワンコインの優良ＣＰ。
　
ただ「ギョーザ」まで５００円のワンコインってどんな餃子！？(ﾟ～ﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
「にぎりめし」1個４０円は安い。
おにぎりじゃなくて、にぎりめしって呼び方がグッとくるなぁｗｗ
　
どうせなら「オレンジジュース」１００円じゃなくてイニシエらしく、「オレンヂジュース」と書いて・・・
　
　
！！？Σ(ﾟДﾟﾉ；)ノ
　
　
バカな！！？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
こ・・・この店、どんだけクオリティを上げれば気が済むのだ！？((((ﾟ皿ﾟ；)))ｶﾞﾀｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｵﾛｵﾛ
　
　
ぎゅ
　
　
牛　 乳　 だ　と　ぉ　ぉ　ぉ ー ー ー ー！！？щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
「牛乳」です！
「牛乳」が現れた！｡･ﾟ･(ﾉ∀＾)･ﾟ･｡
　
ラーメン屋にこれほど似つかわしくない飲み物が他にあるだろうか！？
　
　
一体どんなタイミングで頼むというのか・・(；｀･ω･´)
　
　
.
　
　
「あ～大将、疲れたぜ。(´∀｀；)　取り敢えず貰おうか？　牛　乳 ！( ^ーﾟ)b」
　
　
コ 　ン 　ビ 　ニ　 で 　飲　 め　！！щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
.
　
ダメだ、俺なら絶対そうツッコんじゃう！｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
なんというツッコミを誘うアグレッシブなメニュー！ｗｗ
存在感が大き過ぎる！ｗｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
非常に無念なのが、入ってスグにラーメンをオーダーしてしまい、牛乳を追加オーダーする勇気が俺にはなかった。
うう、ごめん、ヘタレと罵り下さい･･･・。(´；ω；`)ﾌﾞﾜｯ
　
まぁ常識的に考えて、子供用メニューと思うが・・・
　
　
え？Σ(ﾟДﾟ；)
　
ツ ッ コ ミ 待 ち メ ニ ュ ー じ ゃ な い の ！ ？( ；ﾟωﾟ)
　
　
.
　
　
【ラーメン】５００円
オーダーからのサーブタイムは普通で卒はない。
　
着丼したラーメンは・・・
　
　
！？Σ(ﾟωﾟ；)
　
　
(；ﾟωﾟ；) ･・･･･。
　
　
ハッ！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
すみません、ビジュアルを見たら、ちょっと意識が飛んでましたｗｗ（；＾∀＾）（理由は追って記述）
　
ラーメンは、昔ながらの小さめの丼にカラフルな雷門マーク。
スープは多めに注がれ、チャーシューとネギのみのシンプルなスタイルだった。
　
　
が、
　
このスープの色は・・・。(((( ；ﾟ皿ﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
まぁいい、それは食った後で語ろう・・。(；￣ω￣)
　
　
≪　スープ　≫
　
●見た目･概要
スープは濁度高く、色は評判通りの濃いめな灰茶色した豚骨スープ。
　
う～ん、この黒ずんだ色合い・・・(；￣～￣)
失礼ながら、ドブ色とはよく言ったものだ。(；｀-ω-´)
　
豚骨濃度は高めで、トロみが有り、脂の溶け込みは表層域に留まる。
コッテリ系なのだが、脂の量はやや少なめで、コラーゲン質の方が多いポッテリ系ですね。
全体に薄っすらと小粒の脂の粒子が浮いております。
　
ああ、この見た目・・・『無鉄砲 中野店』の思い出とリンクするお・・･。｡･ﾟ･(ﾉ～`)･ﾟ･｡
　
　
.
　
●味
飲んでみて分かった。
　
ああ、やっぱりか・・。( ´-ω-`)
　
事前情報通りのギャンブルラーメン。
どうやら俺はハズレの日にやってきてしまったようだ。
　
　
丸っきり味が乗ってないッス・・。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
スープのコラーゲン質に邪魔されて、味が薄く感じるのだ。
ベーススープに元ダレが負けちょります！(´･ω･`)
　
　
その為、味付けはやや薄く感じてしまい、バランスが悪い仕上がりになっていた。
元ダレはシンプルな醤油味主体と思われ、旨味出汁系は控えめの素朴感高い味わい。
ベーススープは雄々しく、武骨で、野太い粗野な仕上がり。
　
ごった煮感の強い荒々しいジャンクなスープですｗｗ
『がんこもん』を思い出したｗｗ
　
いや～実にワイルドで、臭みもクセも全力疾走でついてきてますよ？ｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
・・・。(；ﾟωﾟ)
　
　
･･･。(-ω-；)
　
　
って、コレ・・・●●取ってなくね？(；ﾟーﾟ)
　
そして、●●●や●●●含んだ●●そのまま使ってるよね？ｗｗ
まぁ●●も味の内って考えのラーメン屋多いから、別に俺は何とも思わなかったし、ウマけりゃ何でも来いだったが･･･
　
これはやり過ぎな気が･･･。(ﾟ∀ﾟ；)
　
　
クセのないラーメンを食い過ぎたのかな？
これしきのことで、結構テンションが下がちゃった・・。(；￣ー￣)
ひよったなゆっき～･･･。m9(^Д^)
　
　
で、
下手にラーメン屋と仲良くなると、その裏側や作り方を見ちゃうんだよね･･･。
やっぱ知りたくなる訳です。
すると、どうやったらどんなスープが出来るのか、ある程度分かっちゃうんだけど・・。(；´ー｀)y─┛~~
　
今日初めて思った。
　
　
知らない方が良かったと・・・。(；´-ω-`)
　
　
食品業界の裏側を知って、食える人と食えなくなる人いますが、俺は食える人ｗｗ
まぁ、
このアフォにそんな繊細な神経が搭載されているワケがないのだ。(；´∀｀)
　
ただ、そんな俺さえも「ややビキ」させる威力が、このスープにはあったという事実は揺るぎ無い･･･。
　
　
で、
穏やかさとか華やかさなんぞガン無視の痛快なラーメンｗｗ
濃厚なんだが、味が乗ってないので、メリハリに欠けるし、重い食い応えが余計にキツい。
　
ただ、臭みは別にキツくは無かった。
　
う～ん、そこは事前に期待した便所ラーメンっぽくないとこ？ｗｗ（；＾∀＾）
　
　
●スープ飲み口
飲み口はヘヴィで、もったりさを感じた。
口当たりは適度なカドを残してます。
　
　
●スープ味の構成･構造
力強さに秀で、厚みのある真っ直ぐな味わい。
ベーススープ先行だけど、この構成はちょっと違う気がします。(￣～￣；)
　
インパクトは色んな意味で強い。（ﾟ∀ﾟ；）
パンチやキック等の味によるものじゃなく、　色　々　衝　撃　的　だ　っ　た　ｗ ｗ ｡･ﾟ･(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡
いいのかこれで！？ｗｗ
　
　
コクは残念ながら微妙。
ベーススープが味付けに打ち勝って、味が素直に浸潤してこない。
それ故にメリハリが出なくて、勢いが減衰されます。
　
ある意味ベーススープには深みがあるｗｗ
奥行きはあり、ボディを感じるが、立体感には乏しかった。
キレがそこそこレベルで　後口にはややクセが残り、もったり感も感じる。
余韻は短めで、抑揚は上述のメリハリの弱さが原因で大人しかった。
　
紅 生 姜 を 入 れ る と 幾分 重 み が 解 消 さ れ ま す 。
酢の力ですね。
臭みを強く感じる場合は有効手段ッス。(*^ーﾟ)b
　
コショウは効きにくかったが相性は良好。
その為、投下量が多めになり、喉乾くので注意。
　
　
●個性･特色
臭みは少しワイルドな獣臭があり、粗い仕上げでクセは強い。(￣ー￣；)
噂ではもっと臭うっぽいが、この時はそんなに臭みは無かった。
　
エグミはないが、正体不明（と言っておく）の嫌味成分があり、妙に食い心地を阻害する。(；￣皿￣)
まぁ、恐らくは●●●だろうが、厳しい味だ。
　
もったりスープのクドさと、しつこさも感じさせ、食い心地はずっしり重い。(；￣ω￣)

更にスープ後半戦はザラつきが現出するオマケ付きだった。＿|￣|○ｌｌｌ
　
　
ちょｗｗｗｗ個性や特徴のオンパレードｗｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀＾)･ﾟ･｡
　
久 し 振 り に バ ラ エ テ ィ 豊 か な ク セ の 列 挙 を 書 い た ぞ ｗｗ
　
　
仕事は実直なんだろうがツッコミどころ満載だ。(ﾉ∀`)
モロに食い手を選びそうな玄人向けの仕上がりだった。
　
　
.
　
で、
　
≪　麺　≫
●麺線
中細麺ストレートで、断面はエッジのあるスクエア形、加水率は中低級。
　
●食感
表面はスベスベした舌触りで、喉ごしはそこそこ素直。
グニッとクニクニ、シコシコしたしなやかな食感で、ムチッとした弾力ある歯応えもある。
剛性はあまりないけど、しっかりした麺線でブツンと切れる歯切れがありました。
　
●麺全般
麺の硬さは標準で丁度良く、麺の量は普通。
スープの絡みは上々で、スープから絡んでくる感じもありましたね。
　
麺は普通なスペックでいい感じでした。
　
　
.
　
で、
≪ トッピング ≫
　
トッピングは、チャーシュー、小ネギのみの取り合わせ。
　
●チャーシューは豚ロース肉で、しっとりやわらかな歯応え。
カットは小さめで、厚みも薄くペラッとしており、枚数はあるが物足りない。
味は大人しい素直な肉味でした。
　
●ネギは香味が控えめで、サックリした歯応えが良かった。
　
ちょっと寂しいが、ワンコなんで文句は言えない･･。(´･ω･`)
　
　
.
　
≪ 総括 ≫
多分、今日のラーメンは、アウト・ヒット・ホームランで言うと、アウトの部類に入るのかな？(；￣∀￣)
見事な”引き”で、ハズレを引き当てた俺は、ネタの申し子のようだ。
　
しかしまぁ、安心感がなさ過ぎｗｗ
今回の一杯は、普通の人なら、二度と行かないレベルの強烈な領域に足を踏み入れていたぞ･･･。
　
これ、ヒット（アタリ）を最初に食わないと、再訪は絶望的なラーメンだな･･･。（ﾟーﾟ；）
だが、それも店の味なんだろうｗｗ
ヒットの時に来てみたいものだ。
　
　
バランスが偏り、クセも強く出ていたので、個性が強過ぎた。
ボリュームはそこそこで、ＣＰは良好だ。
　
軸は太く、今回で味の構成の片鱗は見えた。
クセが抑えられれば、確かにドッシリしてパワフルな豚骨ラーメンになることだろう。
実直で頑固な姿勢を貫くスタイルには、流石の老舗の息遣いを感じました。
　
単体評価：☆２
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://u.tabelog.com/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
ネタレビュアーとしては、最高の出来栄えのラーメンだった。(*￣∀￣)～♡
久し振りの☆２を獲得し、喜び勇んでプレレビューを書いたものだ。
　
いやぁ～羨ましい。
近くにあればなぁ・・。(*￣ー￣)
　
　
.
　
　
で
評価は低くなっちゃいましたが、店の価値は☆４以上は間違いない！(｀･ω･´)
その店の良さは、食べログ如きの☆の数じゃ語れない、語れる訳が無い！ （←その上の行で語っとるじゃないかｗｗ）
　
そんな薄っぺらなもんじゃないってことは分かってます。
と、お断りしておきたい。
　
　
まぁ、この辺のおこがましくも、敢えて、☆を付けることを基本姿勢にしているのが俺だ。
理由やレビュースタンスは、上述の味評価基準や、その他の基準を参考頂きたいッス。
　
　
.
　
　
で、
どうやら、もう１軒食えそうだ。
アッサリしてて、重くないので、大牟田ラーメンなら１ターン／３軒ペースで食えそう。
　
大牟田ラーメンは、その辺も好感持てるラーメンですね。(*^∀ﾟ)b
　
　
あ、
その前にお土産買っておかないと･･･。(￣ω￣；)
　
　
.
　
　
次回予告！「ネタ無しでレビューしてみた大牟田名物「草木饅頭」･･･こんなの俺じゃねぇ！(；ﾟωﾟ)」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
　
ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)　
　
　
≪関連レビュー≫
『無鉄砲 中野店』（東京都中野区）
http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13114507/dtlrvwlst/2111069/
『がんこもんラーメン』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4006/A400603/40004332/dtlrvwlst/983581/
　
　
※１ 診断！アナタのラーメンレベル！
http://u.tabelog.com/neokunno1/diarydtl/37962/
　
【大牟田遠征の軌跡】
『九州つるや』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40010453/dtlrvwlst/5183331/
『光華園』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40001440/dtlrvwlst/5183151/
『江口栄商店 本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40019846/dtlrvwlst/5183337/
『東洋軒本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40018884/dtlrvwlst/5183140/
『尾長屋大牟田本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40012347/dtlrvwlst/5183349/
『福龍軒』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40000627/dtlrvwlst/5183149/
『まるせん総本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40020499/dtlrvwlst/5183355/
『つかさ屋』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40019359/dtlrvwlst/5183154/