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本日の花びら!チャーシュー麺定食。
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かたさ指定不可ですが、今日も程よいかたさの麺。
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いつ見ても‥素晴らしいビジュアル^^;
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麺と具材たち‥
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綺麗に盛り付けられたチャーシュー。
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定食の唐揚げ。唐揚げ専用タレをかけるとさらに美味しい。
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夜の栗ちゃん\(^o^)/
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チャーシューメン大盛 900円
花びらのように綺麗にチャーシューが盛り付けられています。
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丸みのある麺。思ったより加水高め。かたさ指定はできません。
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甘みのあるトロトロ濃厚豚骨。
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辛子高菜ごはんにしてみました\(^o^)/
結構辛いです。
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卓上辛子高菜。ごはん専用だそうです。
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かたさ指定不可。
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栗ちゃんラーメン 紺屋町 メニュー
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◎再訪2016.9
本日は、チャーシュー麺定食を。
ここに来ると、本当にチャーシュー麺に出会いたくなります^^;
今日も綺麗で、美味しいチャーシュー麺でした。
ごちそうさまでした\(^o^)/
写真up!
○再訪2016.7
小倉に来ると食べたくなる栗ちゃん\(^o^)/
週末の夜の紺屋町は、人多し^^;
今日も花びらとご対面です\(^o^)/
塩梅の良い硬さの麺とちょい甘豚骨が至福の一杯です。
相変わらずご飯用高菜は‥辛いです。
ごちそうさまでした!
◯再訪2016.1
また来ちゃいました(^∇^)
夜の紺屋町。
夜の栗ちゃん。金曜日の21時前で女性の先客1名。
今日も花びら鑑賞!
前回同様、チャーシュー麺とごはんを注文。
やっぱり見た目は良いし、味も良かった〜。
スープは秀逸。
麺は小麦が良い感じ。かたさも前回よりかためで個人的にはバッチリでした。
ごちそうさまでした\(^o^)/
◯初訪問2015.12
本当はね‥スペワのラーメン力さんか、八幡の栗ちゃん本店行きたかったんだけど〜(~_~;)
都合つきませんでした\(^o^)/
ひとまず、小倉南の石原町で用事済ませて紺屋町へ直行!
開店とほぼ同時に入店。
チャーシューメンとご飯をオーダー。
待つこと数分で、同時着丼(^∇^)
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
花びらチャーシュー\(^o^)/
地元のラーメン店のチャーシューメンよりもインパクトあり(^∇^)
スープはとろとろの濃厚な豚骨。
個人的には、コクと無アロマはドストライク。
脂は浮いてますけど、変に重たくはなく後味は良好で、やや甘めの背脂豚骨が身体中に染み渡ります。
チャーシューは味付け濃いめだが、もっちり?した食感で、噛むほどにタレと脂の旨味が口の中に広がります。新感覚というか、この感触は初めてです(^∇^)
麺はかため指定不可なので、こだわりがあるのでしょうか?太さは22番手くらいでしょうか。
細麺よりはやや太め。見た目はストレートだが、持ち上げるとややウェーブがかかります。
バリカタ、ハリガネ愛好家はやや柔らかく感じますが‥。加水も低くはないかと。
のどごしは、ツルッとして良好です。
栗ちゃんはから揚げが美味しいようで、鶏肉の苦手な自分にはじゃど‥‥いやいや失礼ですねw。定食には、ごはんとから揚げが付くようです。
ごはんを頼みましたが、ごはん専用の辛子高菜あり。これがまたピリッと辛い(~_~;)
人にもよりますが、これをスープに入れたら味が崩れるかも。これもこだわりなんでしょうね。
美味しかった!今度は本店に足を運んでみたいと思います。
ごちそうさまでした\(^o^)/