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松山JHA② 老舗居酒屋 『小判道場』DE Non-Daclay
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小判道場
愛媛県松山市二番町、繁華街の一角。
看板には「大衆料金 サラリーマン出張員歓迎』の文字。
酒場放浪記の情報から計算すると2016年で創業58年(?)、大将は88歳(?)。
さておき。
バー露口を出て、向かうは小判道場。
向かうといってもバー露口の斜め前にあります。
外観はかなり年季の入った大衆店の佇まい。
店内はイニシエ系を想像していましたが、そんなことはなく。
大きめの調理場を囲むL字カウンター席15席程度でしょうか。
奥に小上がり座卓。
わりと広い店内です。
もちろん年季は入っていますが、大衆割烹のような雰囲気もあります。
20時過ぎ。
先客はカウンター席に3人グループ、5人グループ。
（滞在中、一見客から常連さんまで入れ替わりで入店あり。）
一人であることを告げ、空いてたカウンター席に座りました。
テレビあり。
灰皿あり。
とりあえずイモ水を発注。
■イモ水（金額不明）
黒霧の水割り。
大きめのグラスで供されました。
■お通し（金額不明）
じゃがいも、ミンチ肉、イカ、スナップエンドウ(?)の煮物。
味付けは良くある肉じゃがのそれ。
手抜きの無いちゃんとしたお通し。
この日は大将とおばちゃん店員2名の計3名で切り盛りされていました。
年季の入ってるお店ですが、大将を筆頭に店員も年季が入っています。（笑
だいたい一つのことしか出来ないようで、注文もままならない感じ。（笑
まぁ、そういったところも肴のひとつかと。
■刺身3種盛り合せ（1,000円）
サバ、アジ、カンパチ。
サバは締めてない生サバ。
大将は「見てん、今日のサバ。うまいよ～。」みたいな感じでさばく前のサバを見せてくれました。
丸々と大きなサバ。
大将のカットはわりと厚め。
基本的には〆サバ派の私ですが、たまには生もいいもんだねっていう味で、感動は特に無く。（笑
■穴子一本揚げ（金額不明）
軽く塩コショウで下味をつけて、揚げられた感じ。
カレー粉とともに供されました。
穴子自体に少しくさみを感じたのでカレー粉はそれを抑える役目のよう。
■みかん酎ハイ（金額不明）
サーバーからのウォッカサワー。
名産のみかん豪快。
なるほどね。
さっくり2時間ぐらい滞在して、計算をお願いすると、大将がソロバンをパチパチ。
何杯飲んだかはこまかく覚えてませんが、支払いは5,800円でした。
「安い！」とは思いませんでしたが、納得価格というかこのお店で飲んで良かったと思います。
大将の年齢を知らずの入店で、70歳ぐらいかなと思いましたが
88歳ぐらい(?)のようで、この年齢であればかなり元気でしっかりされてると思います。
「ごちそうさまでした。」と私。
「また寄ってね～。」と大将。
やっぱ理屈ないよね。
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JHA
日本ハシゴ協会（Japan Hashigo-zake Association）
http://c.tabelog.com/hashigo/