完全入れ替え制の濃厚つけめん : 市川ウズマサ

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス2.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2014/09訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス2.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

完全入れ替え制の濃厚つけめん

市川方面で仕事中、お客さんと食事したラーメン店。
市川の人気店、市川ウズマサに訪問しました。
松戸のとみ田で修行した店主さんのお店らしく期待値アップです。
 
場所は市川駅から南口から徒歩5~6分の所にありましたが、
2014年10月中旬から北口のほうに移動したようです。

店の前に着くと店外に並びは無し、ラッキィ~と思って入店。
店内はカウンター席8席。
その斜め後ろに待ち合いの椅子がありました。

そちらに座って待っていると、注文を聞いてきたので
特製つけそばを注文しました。

カウンター席が空いてきたので、案内されるかと思ったのですが
最後の人が食べ終わらないと片付けない完全入れ替え制のようです。

最後の人が終わったので、呼ばれると思いきやカウンター席には4席埋まってそれで終わり。
入店のタイミングが悪かったからか、更にもう一回り待たされようやくカウンター席に案内されました。

着席後、ようやくご対面できた特製つけそばは見た目でわかる濃い味タイプです。
特製のチャーシューは美味しそうですね。

それでは、いただきます。

麺は、中太ストレートのとみ田の麺。以前に比べたら一回り細くなったのかな。
この濃いつけ汁だったら、麺かためで頼んだほうが良かったと思う麺の固さでした。

つけ汁は、見た目通りのガッツーンとパワフル系。
動物魚介のドロドロスープ。苦味、渋みが強く出ています。

チャーシューは良い塩加減。

味玉は半熟ではなく、黄身もかたくなってました。

最終的な感想は、完全入れ替え制はやっぱり時間がかかり過ぎるので
空いている時間帯に再訪しても良いかなと思いました。

新店舗になって少しは変わったのかな?

ご馳走様でした。

  • 市川ウズマサ - 特製つけめん

    特製つけめん

  • 市川ウズマサ - 特製アップ

    特製アップ

  • 市川ウズマサ - つけ汁アップ

    つけ汁アップ

  • 市川ウズマサ - 麺アップ

    麺アップ

  • 市川ウズマサ - たまご

    たまご

  • 市川ウズマサ - チャーシュー

    チャーシュー

  • 市川ウズマサ - スープ割り

    スープ割り

  • 市川ウズマサ - スープ割り

    スープ割り

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 市川ウズマサ

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル つけ麺、ラーメン
住所

千葉県市川市市川1-3-7

交通手段

市川駅から191m

営業時間
  • ■営業時間
    【閉店しました(2017年9月以降)】

    ----------------

    [月、火、水 金、土]
    11:00~14:00
    18:00~材料終わり次第終了


    ■定休日
    木曜日 日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

席・設備

席数

6席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店舗前の駐輪も警察の指導により禁止

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2010年12月10日

備考

【市川市新田2-28-9より移転】

現在【閉店】
・つけそば:250g、中華そば:180g

2017/11/3【ラーメン豚極有】としてリニューアルオープン

・[並び方]
 先頭6名までは店舗前の丸椅子で着席。6名以降は向かいの『鳥春』の
 土産コーナーと書いてある所の下から、角の包丁屋の方へ整列

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