パティスリーグラム
（patisserie gramme）食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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シェフのいきごみが、ビシビシ伝わってくる小さなケーキ屋さん。^_^
自分のお店が定休日の日(*^_^*)
朝の１０時半くらいに訪問。
気持ちいい天気で、
平和公園の中をドライブ
抜けて少し曲がった所にあります。
駐車場は４台、もうすでに満車(;'∀')
早くいかないと、
ケーキが選べなくなる～っと
同じ駐車場内にある、
コインパーキングに駐車( ｀ー´)ノ
店内は、ケーキを買うお客様で
行列!
店内に、イートスペースも
ありますが、これも満席。
並ぶ事１５分。
なんだかんだ、あれもこれもと
考えると、こんなにも買ってしまいました(;'∀')
勉強の為には、
値段は惜しまないスタイルなんです…
すごく感じのいい接客でスムーズに
購入。
シェフも店頭で
常連のお客様と話していらっしゃって
すごく、良い雰囲気の空間でした。
生ケーキ４種類。
常温の洋菓子３種類。
焼き菓子４種類を。
ケーク１本を購入。
まっすぐ家に帰り、
早速実食!
第一印象。
とりあえず全てが綺麗!
生ケーキはバランスが良くとても美味しかったです。
特に洋なしのケーキは、
シュクレ、洋ナシのコンポート、下のタルト、中のキャラメル
がバランスよく絶品でしした。
洋菓子は、初めてこんなに美味しい
カヌレを食べました。
ケークは、表面の
キャラメリーゼが
時間がたっても状態が良く
技術の高さを感じました。
空間、クオリティ、サービス
勉強させて頂きました。
本日もお読み頂きありがとうございました。
御馳走様でしたm(__)m
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武士への道
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリーグラム（patisserie gramme）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2022 選出店
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スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-753-6125 |
| 予約可否 |
予約可 イートインスペースは子供不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄「本山駅」から徒歩１４分 東山公園駅から904m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗東側駐車場（西1.2.3.5）4台 パティスリーグラム(ケーキ)と看板がある箇所に停めて下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月22日 |
| 備考 |
夏、秋はカフェスペース利用可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は定休日。
自分の試作しているショコラ系のデザートが壁にぶつかったので、インプットの為に
名古屋ですごく有名なケーキ屋さん
【パティスリーグラム】さんへ‥
そうここは、百名店を5回も受賞しているくらいの有名店。
そして、ここのケーキは組み合わせがとにかくすごく考えられてて、食材一つ一つの相乗効果が勉強になる！
そして今回のお目当ては、ショコラ系。
とりあえず、気になるショコラ系とショートケーキを買ってきました。
生ケーキ3種
ケーク1種
まずは、前回も購入した
【ショコラベルガモット】
これねーまじで美味い！
何が美味しいかって、全体のバランス✨
そしてこのベルガモットの酸味！
これが本当に美味しい！
このケーキだけ2列あって人気のケーキだそうです！
そして、ショートケーキ。
あのねーここのケーキは、
色々な部分に酒が効いてて僕はかなり好みです！
そして、ケーク。今回は、
【ケーク・オ・ショコラ・ア・ロランジュ】
オレンジと白いちじくがたっぷり入ったカカオの生地。これがねーめっちゃ美味い！
そして上に飾ってある、オレンジのセミドライフルーツがまたいい仕事してます！
この全体のバランスが芸術✨
これは、美味しかった！
甘さが強めなのも自分好みです！
今回は、ショコラには必ずしっかりとした
酸味を効かすって事が需要って事がわかりました。
とにかく勉強させていただきました。
ご馳走様です！
お酒の効いた大人のケーキ、
ワインにも合わせれそうなデザートも沢山あって、ワイン好きにはかなりおすすめ！
ここは、名古屋市千種区猫洞通りにある
【パティスリーグラム】さん！
ぜひ、行ってみてくださいねーーーーー
めっちゃおすすめです✨