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咲果庄
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0835-27-2030
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和牛や魚介類を最高の味わいで堪能できる、料亭中谷が手掛ける和食レストラン。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
咲果庄（さかしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
0835-27-2030 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山陽本線 防府駅みなと口より南に徒歩５分 防府駅から260m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター８席、テーブル１２席、お座敷２０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あります |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店舗外に灰皿を設置しています |
| 駐車場 |
有 ２０台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様ランチ 880円 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年5月1日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
日本料理をお気軽に！ 防府の和食処
防府の和食処 咲果庄ではこだわりのダシと地物食材を使い、お気軽に日本料理を楽しんで頂けるお店です。定食物から会席料理、こだわりの逸品、お子様メニューなど女性のお客様を中心に皆様にご利用頂いています。 |
| 初投稿者 |
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防府駅南口のロータリーの先にある、和食を中心としたレストラン。
山口県産をはじめとした魚介類、肉類などを楽しめるお店です。
このお店は隣にある割烹料亭「中谷」が「気軽に日本料理を楽しんで欲しい」として作ったお店。
中谷が予約必須なのに対して、このお店は予約不要で普通に立ち寄れます。
店員さんの服装、接客、料理の質は料亭のレベルを崩さず、それでいて敷居は高くないのがGOOD。
一品料理や和膳など幾つか用意されており、お酒を添えても楽しめますし食事のみもOK。
内装は和の作りで、カウンター席や座敷テーブル席があり宴会としても使える形です。
お店のオススメのひとつが、山口県北部の秋吉台高原牛を使用したサーロインステーキ。
今回は「ステーキ膳彩 秋吉台高原牛のサーロイン 80g」2,200円を頼んでみました。
⚫秋吉台高原牛のサーロイン
柔らかい肉質が特徴の牛肉ステーキ。
鉄板ではなく皿での提供ですが、人肌の温度で美味しくいただけるのが不思議。
特製ステーキソースは俗に「スナック菓子のバーベキュー味」に近い味わいながら、
香りが高く立って塩気の強いソースに刻み玉ねぎの甘さが加わって、肉との相性抜群。
厚みある肉を薄めスライスにしていて、優しい脂のサシが入っていて口で溶ける感じ。
岩塩と思われる塩気のジワッとくる感じが心地よくて、
乗った脂がベトつかずサラッと抜けていく感じが最高。
⚫萩産 真フグの昆布締め と 鱈の肝
おそらくサービスでグレードアップしてくれた、和膳の小鉢。
生ではなく昆布締めゆえフグの身の味がしっかり出ていて、淡白ながら旨さがしっかり。
トロッと甘みを放ちつつプルっとした鱈の肝も美味しくて満足。
⚫鯛の粗塩
これもサービスでつけてくれたもの。
しっかり火を通して乾燥させた鯛の身をフレークのようにした、酒のおつまみ。
海産物加工品ならではの、ほのかな味わいが口の中を優しく満たしてくれます。
和膳は他にも、カツオ、ブリ、イカなど脂が存分に乗ってトロッと舌で旨みを放つ刺身や、
さっぱりとした茶碗蒸し、漬物も美味しく、サラダもシャキッと新鮮で良好。
⚫獺祭 純米吟醸 650円
いまや説明不要な、全国的に有名な山口県の日本酒。
大吟醸以上になると高値ですが純米吟醸クラスは日常で手の届く値段で嬉しいもの。
華やかな香りと純米ゆえの繊細さ、そしてフルーティーでふくよかな口当たり。
後味がすっと軽く抜ける上品な味がいいですね。
日本酒が料理の美味しさを引き立ててくれて、魚の臭みをサッと流してくれる相性の良さ。
ただ、牛サーロインとの相性だけは悪く、味付けの美味しさをかき消してしまうので注意。
3000円以内でここまで美味しい料理の数々を充分なボリュームでいただけるとは。
料理人の方がしっかり作ってくれていますし応対もとても良くて、ゆったりできる雰囲気も良好。
本当に良いお店で防府の夜を楽しめました。
今度は夏場に防府の名物、天神ハモを食べたいです。