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醤油ラーメン（700円）
午後に予定があり、
近場で麺活。
こちら、もくえんさんに訪問です。
醤油と塩、そして柚子塩があります。
初めてなので、醤油をポチリ。
シンプルなたたずまいで、
少し煮干浮きしたスープ。
馬場に近い感じがしますが、
それよりもあっさり、スッキリしています。
どちらかというと、
庄内人に好かれる煮干しそばといった具合でしょう。
サクッといただき、
ご馳走さまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 杢縁
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
070-1141-6644 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤島駅から775m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年8月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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評判が良いので、再訪です。
塩のお店という先入観がありますが。
入店すると券売機。
何やらつけ麺のポップが。
惹かれてしまいますが、
醤油を食べていなかったかなと思い、
ポチったのは、
醤油ラーメン（700円）
後で気がついたのですが、
醤油、食べてました。
つけ麺にすればよかった。
さて、気を取り直して醤油ラーメン。
ロースか？チャーシュー２枚の存在感が魅力的。色濃いめのメンマと海苔、ネギが彩りを添えています。
麺は中細のストレート麺。
自家製か、特注か。庄内の某期間限定店に寄った麺かな。
スープは、濃い色に反してあっさりですな。
濁りはチャーシューからか。
つかみどころのないスープですが、
まぁ、全体的にうまいことはうまいです。
ハマるかというと、何かパンチがあるトッピングとかあれば。
んー、柚塩、つけ麺。宿題ですなー、
ご馳走さまでした。