これ程の担々麺には滅多に出会えないでしょう : 麺屋 葵

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2021/11訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.7
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

これ程の担々麺には滅多に出会えないでしょう

 こちらのお店、山の方に在った頃には訪問した事があるのですが、こちらに出て来てからは初訪問。
 大層な人気店との評判なので到着は10:30。
 ポールゲットできましたが、開店時には既に10名以上が並んでいました。

 まずは券売機。
 いろいろ魅力的なラインナップではありますが、初訪問なので基本の2品を押さえることに。

 担々麺。
 まずはスープ。
 一口目から見事な奥行きの演出と緻密な味に唸らされます。
 本格中華の店でも、これ程の担々麺を提供する店には出会ったことがありません。

 勿論花椒も効いているのですが、痺れの演出に偏るところなく、他の素材の味を引き出す名脇役に徹しているようですね。
 担々麺にビシッと痺れる辛さを期待される向きには、このエントリーモデルは物足りないかもしれませんが、さすれば二代目等、もっと辛いバージョンを選択すればよいだけの話。
 これ程に基本の味が完成していれば、辛さを加えて行っても旨味がより強く感じられるのかもしれません。

 もう一品は中華そば。
 ラーメン屋さんですからね。
 これがしっかりしていなければと思うのが私の持論。

 不思議と甘みさえ感じられるクリアーなスープ。
 上品な仕上がりです。
 カド感も無く、更にコクが感じられる、他では中々お目にかかれない味ですね。
 気づけばスープばかり進んでしまいますが、こちら独特の麺がまた中華そばにも良く合います。

 一点、気になる点を上げさせていただければ、担々麺にば相性バッチリだった青梗菜ですが、この中華そばにはミスマッチだと思うのは私だけでしょうか。

 今期の品、大変おいしく頂きましたが、二代目担々麺や、無化調の煮干し背脂蕎麦も気になりますので再訪必至。

ごちそうさまでした。  

  • 麺屋 葵 -
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店舗基本情報

店名
麺屋 葵
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0238-49-7535

予約可否

予約不可

住所

山形県南陽市宮内4549-2

このお店は「南陽市羽付726-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

宮内駅から675m

営業時間
  • 月・火・水

    • 11:00 - 15:00
  • 木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 18:00 - 20:00
  • ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

25台

空間・設備

座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2014年12月20日

初投稿者

ババレイババレイ(54)

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