赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店
（リュウシャンハイ）- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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クセになる辛味噌味
辛味噌ラーメンの雄として君臨する
龍上海赤湯本店で〆のみちのくラーメンです
行列必至のため15:00ころ訪問
加えて猛烈な暑さにもかかわらず大行列です
いつもは一時間以上待ちますがそこまでは
当然並ぶだけのことはあり
順番が来て店内へ
落ち着いた雰囲気、すきです
赤湯からみそラーメン950円を注文
濃厚で深みのある味噌スープに赤湯産唐辛子とニンニクを混ぜた辛味噌が乗っていて、それを溶かしつつ麺を放り込む
最高の味、箸が止まりません
またこよう
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赤湯辛味噌ラーメンの真髄
辛味噌ラーメンの頂点！龍上海本店にてランチ
月曜の昼時ですが、ながーい行列
店内の席数約30席数を減らして20席弱の稼働のためか
逆にその分おいしくいただける時間となります
創業から75年の歴史、三代目は究極の味を探究しているとか
一時間ほどで店内へ、モニターで流れる龍上海のCMを見つつ
赤湯辛味噌ラーメンが届き
いつもの味、いつもの雰囲気
本店のは他のそれと麺もスープも辛味噌も、何から何まで違い、真髄を知りました。
また必ずきます！！
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ナンバーワン山形ラーメン
赤湯にある名店、龍上海に訪問
スープ、麺切れを除き19:00まで営業
昼とは変わり、待ち列もやや少ない
チャーシュー麺が食べたかったがチャーシュー切れ
仕方なく大盛りに
いつきても、いつ食べても辛味噌は最高
麺はもちもち、スープもなかなか冷めない
旨味ある油
また来たい、そんなラーメン
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一度食べたらクセになる！やみつき
赤湯の龍上海本店でラーメンディナー
赤湯から味噌ラーメン880円を注文
ここ総本山はやはり、麺とスープが他の店とは違う美味さ。
お店の広報によると、元々しょうゆラーメンのスープだったものをお店の人が自宅にスープを持ち帰り、味噌を入れて食べていたのが起源。
そのため煮干しのきいた味噌ラーメンが誕生。味噌ダレは全国各地の様々な味噌をブレンドしたようです。
麺は山形県南陽地区という土地柄、出前が多く、出前しても伸びない麺をということで太い平打ちの麺が完成。量も180gとたっぷり、モチモチしつつシコシコの麺は1玉1玉丁寧に手揉みされてます。
龍上海の代名詞、センターに鎮座する「辛みそ」は徐々に溶かしながら食べるのがツウ
やはり美味いなー
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「赤湯辛味噌ラーメン」は商標登録
Covid19が猛威を振るい第３波のこのご時世に
Gotoキャンペーンで山形へ、遅いランチで
赤湯にある龍上海の本店
感染予防対策ばっちりの店内、平日の昼過ぎとあってすんなり入店
赤湯産唐辛子の辛みそを、濃厚で深い旨味の
ある鶏ガラ、豚バラ、魚介の出汁で取った
スープにとかせば丹念に練り込んだモチモチの
麺との相性も抜群、珠玉の一杯
あーまた食べたい
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店舗基本情報
| 店名 |
赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店（リュウシャンハイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0238-43-2952 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR奥羽本線(山形新幹線)「赤湯」駅から徒歩約20分 赤湯駅から1,286m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 24台・無料 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1958年 |
| お店のPR |
辛味噌ラーメンの原点がここにある！ 伝説の辛味噌ラーメンを是非こ賞味下さい
創業四十有余年を誇る赤湯ラーメン龍上海。激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い入れは他の追従を許しません。ブームに便乗した味噌ラーメンとは一線を画す本格派です。山形のラーメンには定評あるお店が多いのも事実ですが、龍上海の個性豊かな表情と味のオリジナリティーには格別なものを感じさせます。山形県南部にチェーン店を展開しておりますので是非ご利用下さい。 |
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ラーメン消費量が日本一の山形、数あるラーメンの中でも（個人的に）ナンバーワンではないかと思っているこちら赤湯ラーメンの龍上海です、辛味噌ラーメンということから「アカミソラーメン」と間違えて注文する人がいますが「カラミソ」が正解です、もちろん赤湯から味噌ラーメンのため「アカミソ」でもよいですが、スタッフの人が「カラミソですね」と確認してるので「カラミソ」と注文するのがおすすめ、また南陽市のラーメン大使である湘南乃風のメンバーが制作したイメージPVが、店内に流れていて「南陽の風」が吹いている感じです、ラーメンは麺モチモチ、バランスの取れたしっかり味噌スープ、辛味噌の唐辛子とニンニクの配合も黄金比、すごいバランスでできたラーメンかと、最高に美味しいです