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メニュー豊富で迷っちゃう♡
いつもの水曜日ランチです
みんなで大戸屋さんにgo♫
駐車場も広くて便利
たっぷりキャベツと四元豚ロースの生姜焼き定食
鶏むね肉とたっぷり野菜の香辛だれ定食
四元豚のロースかつ定食
たっぷり野菜と和出汁の酒粕鍋定食
などなどそれぞれ注文
わたしの食べた
「鶏胸肉とたっぷり野菜の香辛だれ」は
とにかく野菜がたっぷり
最近すごく野菜のお値段が高いので
これなら大満足の量♡
鶏胸肉もジューシィでなかなかイケてます
で、特筆すべきは
「たっぷり野菜と和出汁の酒粕鍋定食」です！
お隣のお友達のチョイス♫
もともと酒粕がすきなんだけど
酒粕ってビタミンとか酵母とか含まれていて
良質のたんぱく質もあるとのこと
すごく優秀な食材ですよね
白菜、しめじ、長ねぎ。にんじん、ほうれん草など
やさいもたっぷり♡
これは大正解かも～♫
次回はこれにしよっ(○´艸｀)♪
早めに行かないと季節限定だった気がする！
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醤油麹の金目鯛、美味しいよぉ～☆彡
いつもの水曜日ランチ
この日は大戸屋さんへＧＯ♡
おすすめメニューを見ると
金目鯛の醤油麹づけ、炭火焼とあります
これはもう頼むしかないよね～
身はふっくらとして身離れが良く
ほくほくした焼きあがり
あっさりした味ですが
何か奥深い濃さも感じます
お友達は鶏と野菜の黒酢あん定食
これもまたごろごろした大きさの
たっぷり根菜に黒酢あん
鶏の竜田揚げも良くからんでこれも美味～♫
醤油麹とは
あの大流行した塩こうじとよく似ていますが
醤油に米麹を混ぜて発酵・熟成させたもので
うまみ成分は塩麹のなんと10倍以上だとかΣ(ﾟдﾟ;)
すごいです～
また流行るんじゃないですか？
醤油麹の作り方を調べてみたら
ある程度の気温があったほうがいいようです
寒い冬場は出来上がるのに日数がかかるとのこと
へ～、発酵・熟成だもんね♫
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あっさり優しいメニューが多くて助かります^^
最近忙しくてご飯の準備ができない事もときどきあります
この日は夕食を作りそこなったため、できるだけ近くですませようということで
大戸屋さんにおじゃますることに♫
平日8時前だったのに結構な入りで8割がた席がうまってます
みんな同じ考えなんだね～♡
大戸屋さんのメニューって
ちょっと工夫されてる感が強くってとても参考になります
たとえば真鱈と野菜の黒酢あんのように
普通は酢豚になるところを鱈の揚げ物にしたり
チキン味噌カツ煮なら
チキンカツをあえて風味のある八丁味噌で煮たりして
ひとひねりが良く効いているんです
なるほど、こうするとちょっとグレードＵＰしますよね
家ご飯ってついつい同じメニューの繰り返しになることも多くて
申し訳ないな、と思うこともあり
ときどきこうしてプロのおかずメニューを実際に食べてみると
再現の可能性が広がります(*^^)v
特に今回は黒酢あんの具合がとてもよかったのと
入っているお野菜が豊富だったので
即我が家メニューに加わりました
じゃがいも＋茄子＋蓮根がポイント高いです(*≧∀≦*)
これは春先に出回る小さめの新じゃががピッタリだな～♫
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和歌山初上陸10月18日openしました♫
いつもの水曜日ランチです♫
とうとう大戸屋さんが和歌山にもできました♫
10月18日にopenしたのでさっそく行ってきましたよぉ～
どんなお店でもとにかく新しく出来るというのはワクワクしますよねっ(^^
わたしたちはわかりやすいメニュー表から
真鱈と野菜の黒酢あん定食（税込み881円）と
四元豚のひれかつ定食（税込み930円）をチョイスしました
大ヒットだったのは真鱈と野菜の黒酢あん♡
真鱈の揚げ物は臭みがまったくなくサクサク
野菜もいろどりよくたっぷりあって大正解でした(^^♪
待ちのお客さんがでるほどの人気ぶりでしたが
おいしくてコスパが良ければ長続きします
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大戸屋 和歌山カーニバル店
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
073-499-4661 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
田中口駅から641m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
84席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年10月18日 |
| 関連店舗情報 | 大戸屋の店舗一覧を見る |
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いつもの水曜日ランチです
期間限定の
「海老と野菜の豆鼓炒め」いただきました♫
殻ごと調理したソフトシェルを豆鼓醤の特製ダレで
炒めてあります
頭からガブリと食べても口当たりが良くて
殻の違和感はまったくありません
ただ、もう少しカラリと海老が揚がっていたら
満点でしたが
充分美味しくてこれはオススメです！♡