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和歌山では珍しい高レベルの本格江戸前鮨
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風と
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨義心
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9058-0003 |
| 予約可否 |
予約可 下記、店舗のInstagramよりオンライン予約が可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
紀和駅から765m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり、 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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綺麗なカウンター６席だけの噂の店。大阪北新地や東京の隠れ寿司屋の雰囲気を漂わせています。
いやあ驚きました。
出てくるつき出し、あて、鮨、すべてが素材にこだわりがあり、そしてきっちりと丁寧な仕事をされていて美味い、一口ごとに感動があります。さらにそれを作り出すのはまだまだ非常に若い店主、これも驚きです。大阪で修業されたそうですがそのセンスは素晴らしいものがありますね。シャリにもこだわりがあって美味い。日本酒も店主こだわりの全国の銘酒が驚くほど揃っています。美味しい魚を食べさせる店は数ある和歌山ですが、美味い魚は手を加えずそのまま食べさせるべきものとの考えが主流のためか、きっちり仕事された本格江戸前鮨の店が非常に少ない土地で、これだけレベルの高い店に出会えるとは思ってもいませんでした。
意外性から印象がさらに良くなっている可能性がありますが、正直あの銀座久兵衛に勝るとも劣らない江戸前鮨だと感じました。満点付けたい所ですが、まだまだ若い店主のこれからの伸びシロにさらに期待してこの点数で。
個人的には前にも書きましたが江戸前流よりネタケースに綺麗に並べられたネタがあり自分でネタを見ながらあれやこれや注文する漁港近くの寿司屋スタイルが好みの自分ですが、この店にはやられました。
ここではとにかく店主にすべてお任せするのが吉、価格はそれなりのものがありますが、大阪や東京の高級江戸前鮨の味を和歌山で十二分に味わえる事が出来る名店と言えるでしょう。