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和歌山市内でクエを食べるならこの店
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹よしみ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
073-431-5511 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
和歌山駅から663m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
98席 （カウンター18席、座敷80席） |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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知人に和歌山市内でクエを食べるならこの店と紹介されて訪れました。初めての来店ですが、感じの良い個室に通された後、オーナーの方がわざわざ部屋までご挨拶にこられました。本日のクエの写真を見せていただきました。クエは五島列島の契約漁師より仕入れているとのことで、サイズ比較に一緒に写っている一升瓶が７２０ｍｌの瓶に見えるほどの巨大なクエ。体長１．５ｍくらいありそうです。和歌山のクエを使いたいそうですが、最近は数も少なくなり、五島列島のほうが味が良いとのことでした。さてお料理のほうですが、最初はお刺身。肉厚で、結構な量です。そのまま食べても良いし、お鍋でしゃぶしゃぶにしても美味しいとのことで両方とも試しましたが、どちらも甲乙つけがたいおいしさ。和歌山の銘酒”黒牛”が進みます。次にお鍋。肉厚の切り身がごろごろ盛ってあります。あらつきから投入し、たっぷり出汁をとりながら、肉厚の切り身を投入し火が通るまでしばし忍耐。出汁の効いたポン酢につけてほおばると、なんとも言えない旨味、しかもクエ独特の風味の脂がたっぷりのっていて、これぞクエという感じです。やはりこれくらいの巨大なクエでないとこの味はでないのでしょう。以前和歌山県で別のところで食べましたが、全く別ものでした。やはりこれくらい脂が乗ってないとクエを食べたと言えません。このよしみさんは少々お値段張りますが、中途半端に高い値段のところで小さいサイズのクエを食べても銭失いになるだけなので、よしみさんで本格クエを堪能されることをお薦めします。