ランソレイエ
（Lensoleiller）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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素敵なお店に出会えました( ◠‿◠ )
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［ランチ］蛍烏賊と地元で取れた蕨にトマトソースと生姜ソース添え
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［ランチ］玉ねぎしか使っていないスープ
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［ランチ］虹鱒と地元産無農薬野菜添え
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［ランチ］地元産のアスパラガスにカラスミ添え、甘エビと半熟うずらの卵と酢添え
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［ランチ］自家製全粒小麦パン(下)とご近所パン屋さん謹製豆乳パン(上)
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［ランチ］仔牛のステーキ、ごぼうソース添え
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［ランチ］平目のソテーと筍リゾット、魚出汁掛け
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［ランチ］クリーム・ド・ブリュレ
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［ランチ］イチゴのジェラートとクレームダンジュ
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[ランチ]プティ・フール(マカロン、マドレーヌ、パート・ド・フリュイ)
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［ランチ］エスプレッソ
![ランソレイエ - [ランチ]プティ・フール(マカロン、マドレーヌ、パート・ド・フリュイ)](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/84999/640x640_rect_84999988.jpg "ランソレイエ - [ランチ]プティ・フール(マカロン、マドレーヌ、パート・ド・フリュイ)")
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店舗基本情報
| 店名 |
ランソレイエ（Lensoleiller）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0763-62-2977 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約可能時間 １０:００～１１：３０、１５：００～１７：３０ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ城端線「城端駅」より5.1㎞、車８分、 城端駅から3,931m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年7月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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GWが始まった日曜ランチタイムに伺いました。
13時開始でしたが先客が3組おりました。
2組は女性グループ、1組は男女ペア客でした。
溜め池100選桜ヶ池の畔にオーベルジュ？かと思う建物の中にランソレイエさんがあります。
もちろんダイニングからは桜ヶ池が見えます。
ランチメニュはコースのみ。
事前にメイン料理は肉と魚を一つずつ予約しました。
席について落ち着くと飲み物のオーダーです。
私はドライバーでしたのでNon Alcoholです。
一品目は玉ねぎしか使っていないスープです。
水は全く使用せずに玉ねぎだけを濾してつくったスープです。
濃厚な玉ねぎの味がします。
これだけのスープをつくるまで何個の玉ねぎを使用したのか想像がつきません。
器の上にはチーズパイがのっておりました。
二品目は蛍烏賊と地元で取れた蕨にトマトソースと生姜ソースを添えあります。
GWが旬の富山湾産蛍烏賊、身がパンパンです。
トマトソース、生姜ソースともに蛍烏賊を引き立てます。
個人的にはさっぱり感を味わえる生姜ソースが好みかな。
蕨は苦みはなくむしろ甘く感じました。
三品目は虹鱒と地元産無農薬野菜添え。
大きなガラス皿に虹鱒、野菜、花を盛って、ソースで絵を描いているように見せます。
虹鱒は薄くスライスされておりますが、さっぱりとした脂が新鮮野菜と合っております。
野菜やお花も地元農家で無農薬栽培されているもの。
地元に根付いたレストランです。
四品目は地元産のアスパラガスにカラスミ添え、甘エビと半熟うずらの卵と酢添えです。
GWにこれだけ太いアスパラガスが富山県で栽培されているのかと感心してしまいました。
太いアスパラを一本丸々使用して料理として出てくるのも驚きです。
程よい茹で加減でアスパラを感じながらカラスミ粉で旨味を感じました。
画像では地元野菜に埋もれてわかりづらいですが、一口サイズのアスパラとうずら卵の半熟玉子が入っております。
またソースのように見えるのは「酢」。
半熟玉子と酢を合わせてマヨネーズをつくります。
出来立てのマヨネーズでアスパラや甘エビを食べるのは至福の一品でした(o^^o)
食事に合わせて2種類のパンがでてきました。
一つは小麦の全粒を使用してランソレイエさんが焼いたパン。
ハード系のパンですが小麦の味、香りのする濃厚なパンです。
もう一つはレストランご近所パン屋さん謹製の豆乳パン。
ソフト系のパンです。ほのかに豆腐の香りがします。
五品目はメインディッシュ。
肉料理は仔牛のステーキのごぼうソース添え、魚料理は平目のソテーと筍リゾットの魚出汁掛けです。
仔牛のステーキは「肉の塊っ！！」と！いう感じで出てきました。
もちろんこのままの状態で食べても美味しいですが、ごぼうソースをつけて食べるとごぼうの旨味が合わさって更に美味しくなりました。
魚料理は肉厚な平目が筍リゾットの上にのっております。
リゾットは魚で取った熱々の出汁を掛けて食べると和食です。
平目は皮がパリパリ、身がふっくらとしております。
身をほぐしてリゾット、出汁を食べると絶品です。
デザート一品目はクリーム・ド・ブリュレ。
提供される直前にカラメルに焼き目を入れております。
ブリュレ本体はほのかに温かったです。
デザート二品目はイチゴのジェラートとクレームダンジュ。
手作りのイチゴジェラートは妻が大絶賛。
過去食べたジェラートの中で断トツの一番だそうです。
クレームダンジュはブラックオレンジやココアパウダーの二種類でいただきました。
この時点でお腹が満足しました。
しかし、さらにプティ・フールが出てきました。
中にはマカロン、マドレーヌ、パート・ド・フリュイが入っております。
幸運にも持ち帰り可能でしたのでそのままバックに入れました。
最後にエスプレッソ。
スタッフの方も一品一品丁寧に説明していただき、食材に対する思い、地元農家さんの思いを語ってくれました。
遠い場所ですがほっと一息つけるお店です。ここまで来て良かったね、素敵なランチタイムを過ごすことができたねと妻と笑顔でお店を後にしました。