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シビエ狙いならば… 普通の定食屋とはいかず
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とんかつ定食(税込み1250円)
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とんかつ定食(税込み1250円)のとんかつ
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とんかつ定食(税込み1250円)のご飯(軽く1膳)
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とんかつ定食(税込み1250円)の赤出汁
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とんかつ定食(税込み1250円)の小鉢(ぶり大根、きゅうりとツナの酢の物、赤カブ漬け物)
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とんかつ定食(税込み1250円)の小鉢(きゅうりとツナの酢の物)
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外観
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カウンター席から厨房を臨む
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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高千代へのアクセス
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G-55
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味処 高千代
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、肉料理、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0763-67-3118 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東海北陸自動車道五箇山ＩＣより車で１０分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （カウンター7席、テーブル16席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の前に4台、横に4台あるが、隣に広い空き地もあり、観光バスでも駐車可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1983年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016年7月
南砺市(旧、上平村)方面へ出向き、お昼どきを迎える。さてさて本日の昼食は… 国道156号線沿い、世界遺産の合掌集落・菅沼からほど近い、高千代(たかちよ)を訪問。
高千代は、クマをはじめ、ニホンジカ、イノシシ、ハクビシン、キジなど、ジビエを中心に取り扱い、定食、丼物、鍋物、お酒を提供している。イワナなどの川魚もありメニューは豊富。
その中で、『まっとう』とも思える、とんかつ定食(税込み1250円)を発注。
先客もあり、待ち時間はやや長く20分程となって出品された。
とんかつは、一般的なサイズよりもやや大きめ。とんかつソースが最初からかけられている。(美味しい肉に美味しい塩をふって食べるのが好きな私は…。)
ご飯は軽く1膳。炊き加減がよく美味しい。
小鉢は、ぶり大根、きゅうりとツナの酢の物、赤カブ漬け物。ぶり大根は、やや臭みが残り、ぶりは骨だけ。残念。きゅうりとツナの酢の物は、とんかつとの相性がよく、サッパリとし、良い箸休め。赤カブ漬け物は、赤カブ自体が地元名産で乳酸も効いて美味しい。
さてさて、メインのとんかつ。ほとんどが赤身で脂身はほとんどない。それが好きな人はいいのだが、とんかつは脂身の旨さが勝負と思っている私には残念。また、肉が堅く、食べ切った頃には顎に疲労感が残る(笑)
ジビエを得意とした、地元料理がお店なのであろう。その他、一般的なメニューには『プロ』っほさがやや欠けているような気もしたがー