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らぁめん 次元
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富山ブラック初体験。戦禍からの復興シンボル、黒スープ！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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オビキン
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オビキンさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん 次元（じげん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、郷土料理、居酒屋 |
| お問い合わせ |
0766-25-2598 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
◼︎北陸新幹線ご利用のお客様は、新高岡駅南口よりバスをご利用で高岡駅（乗車時間8分）までお越し下さい。高岡駅古城公園口より徒歩約2分です。 高岡駅から102m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
無（お通し無‼︎） |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター（6席）、座敷4〜6名用のテーブルが4つ（16〜24席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり‼︎ |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 高岡駅隣の高岡市営中央駐車場【立体駐車場】をご利用下さい。1時間無料です！！ |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様ラーメンあります！ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年4月1日 |
| 備考 |
★高岡市営中央駐車場をご利用の場合は、1時間無料です。駐車券を持ってご来店下さい。※高岡駅前のロータリー内の平面駐車場は、割引できません。 |
| お店のPR |
名物黒醤油ラーメンが美味！
高岡駅より徒歩2分のところにある【らぁめん 次元】 は、富山名物の黒醤油ラーメンをはじめ、富山の味わいを満喫できるお店です。おすすめは黒醤油らーめん・高岡コロッケ・とろろ昆布おにぎりの三つの富山の味がセットになった『ご当地グルメセット』。そのほか、もっちり感とカリッと感が味わえる『焼き餃子』など、食材へのこだわりもあり、ひとつひとつ丁寧に仕上げた美味しい料理が魅力です。また、店内は気軽に利用できるカウンター席、ゆっくりとくつろげるお座敷があり、あたたかみのある居心地の良い雰囲気でゆったりと落ち着いて食事の時間を楽しめます。夜は一杯飲み屋として立ち寄るのも良し、いろんなシーンにどうぞ。 |
| 初投稿者 |
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今日の一品 黒醤油ラーメン ¥700
広島原爆投下の4日前、富山市は建造物破壊率99.5%の日本最悪の大空襲を受けました。この大惨禍からの復興にあたった労働者たちの食料として提供されたうちのひとつが醤油ラーメンだったそうです。肉体労働で汗をかいた体に塩分を与えるため濃口醤油のラーメンが提供されたとのことです。それが「富山ブラック」のルーツと聞きました。「富山ブラック」という名称で商業的に成功を収めるのは21世紀に入ってからのことです。誕生のきっかけには重い背景がありますが、その後は富山市民に元気を与え、経済発展にも貢献して来た富山ブラック。私もこれを元気にいただこうと思います。
ラーメンは富山市内が発祥ですが、私は高岡市に降り立ちました。高岡駅は「あいの風とやま鉄道」、非電化ディーゼル「城端線」、トラム「万葉線」が行き交う、鉄道ファンには有名な駅です。
その駅前広場、公共施設やホテルが入るタワービルの1F。食欲そそる「富山ブラックラーメン」の文字発見！憧れのラーメンです。視野を狭くして周りのお店を見ないようにして、一目散に入店しました。
メニューを見る時も視野を狭くして、とにかく「黒醤油ブラック」だけを見て、オーダーしました。ただし後悔したのは、同じく高岡の名物「高岡コロッケ」も実はあったんですね…。オーダーすれば良かった。
さほど待たずに、真っ黒なスープのラーメンが来ました。これが、富山ブラック！いただきますよ。
思ったよりしょっぱくありません。もちろん醤油ダレは濃いですが、サラサラと飲む事ができます。いいねえ！美味いねえ！
しょっぱい、という表現は東京近辺だけでしょうか。全国の多くの方は濃い醤油や塩っ気が強い味を「からい」と言いますよね。でもこのラーメンの場合、辛さは黒胡椒のせいです。醤油ダレは、臆するほど「からく」はありません。旨みがあります。
黒胡椒の辛さが後からきます。丼の底に大量に沈んでいますから、スープは混ぜ混ぜしていただくのがいいでしょう。
麺は細ちぢれ。元の色がどんなだったかわからないくらい、スープの影響を受けて黒味を帯びています。ちぢれがうまくスープを持ち上げてくれます。
チャーシューはまあ見た通りの味です。炙りチャーシューでしょうか。むしろメンマがよく合いますね。醤油ラーメンにはメンマ。定石ですね。
スープには黒さの要因はないんでしょうかね。醤油ダレだけでここまで黒く持っていくとは、どれだけ濃厚なタレなのでしょうか。これはヤミツキになる味だなあ。
美味しいラーメンでした。「大喜」「麺家いろは」の功績もあり今やアジア圏でも有名な富山ブラックラーメン。ご当地ラーメンの域を越えて、日本を代表する料理となっています。その背景には日本最悪の凄惨な歴史がありますが、前を向いて復興してきた富山の力に敬意を表します。いやあ美味しかった。ごちそうさまでした。
最寄駅 JR「高岡」（富山県高岡市）
「次元」ホームページ CLIC → http://jigen-toyama.com/