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イートイン復活♪
2016.9
約1年ぶりです
イートインが復活したことを知り、数ヶ月経ってようやく訪れました
先にケーキとドリンクを選んで、退店時に精算します
ドリンクは意外とハーブティーの種類が多いです
店内の席は2人席×4と4人席×1
季節の良い時期はテラス席もあるのかな？
〇チョコタルト ¥420
薄いタルト生地はココア入り
トッピングはアーモンドといちご
アパレイユはカカオ感が強く、洋酒が効いていてねっとりと濃厚♡
フルーツ系の爽やかタイプが得意なイメージのお店だけど、これはまたグッと違って良いですね♪
大人味のタルトです
〇ストレートティー ¥380
オリエンタルなフレイバー付き
トワイニングのレディグレイにも似ているような…
とても好みです♡
もしかして、ロンネフェルトのもの？
チョコタルトとも良く合っていて、優雅な気分になりました
ケーキとドリンクとで¥50引きになります
2015.10
2015myモンブランブーム 第3弾！
今までに、3回くらい訪れたけど前回から約1年ぶり
店名『スフレ』のフワフワのイメージ、前回訪れた夏場はゼリー系が多かったので。。
「千代のごはん屋」の奥、駐車場は兼用です
〇栗と紅茶のモンブラン ¥390
土台はココアのスポンジ
その上にはアールグレイの香りがしっかり漂うつるんとしたプリン！
ムースやババロアじゃないところが珍しくて嬉しい♪
で、洋酒の効いた固めのガナッシュ、渋皮煮、生クリーム
表面は星型で絞られた生クリーム配分多めのマロンクリーム
粒感残ったザラッとタイプ
求めていたタイプではないけど、全体にじんわり甘く意外に大人向けのモンブラン
これもありですな♪
〇シュークリーム ¥170
濃い焼き色で厚めのシュー生地
クリームは底から注入されているので食べやすい
バニラビーンズは少しみえるがこってりしていて、カスタードはほとんど感じず、昔懐かしいバタークリームに近い
近頃、バニラビーンズ入りのフラワーペーストもあるらしい…
〇フルーツタルト ¥390
厚みが薄くキメの細かいタルト生地
サクサクしていて甘みかなり控えめ=色淡目
スポンジ、生クリーム、バニラビーンズたっぷりカスタードクリーム
メロン、イチゴ、ブドウ、グレープフルーツ、ミカン、キウイと色とりどりのフルーツ
フルーツを活かすために甘み控えめなのかな？
でも、タルト生地はもう少し甘くてもいいかも…
※全て税込
建物は板倉造り風のウッディな小屋でテラスもあり、好みの雰囲気
一度はイートインしてみたかったが、やっぱりカフェはお休み。。。(2016.3いっぱいは確実にお休みとのこと)
FBで再開の情報を待つしかないなぁ…
再開したら、雰囲気☆↑しまふ
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チョコタルトとストレートティー
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栗と紅茶のモンブラン ¥390税込
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フルーツタルト ¥390税込
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シュークリーム ¥170税込
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クリームは底から注入なので、食べやすい 生クリーム系カスタードというよりはバタークリームに近い
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
カフェスフレ
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
湖山駅から1,383m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
17席 （※2019年4月現在カフェ休止中） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年 |
| お店のPR |
甘さを控えた絶品ケーキを堪能
チーズケーキを軸として、旬のフルーツを取り入れ、季節感のあるケーキを創作しています。見た目のボリューム感の割にあっさりとしています。一番人気のスフレプリンは2種類の食感が楽しめます。季節のフルーツをふんだんに使用したデコレーションケーキは、見た目も華やかで他のお店とは一味違います。ウェディングケーキのご予約も承っております。 |
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いつの間にか前回から1年以上経ってました
カフェが13時からということを忘れて訪問し、テイクアウトに…
でも、テイクアウトだと何種類も味見できるのでどちらでも良かったですけど( *´艸`)
ただ、今回購入したものも過去のものと被ってますね
どこのケーキ屋さんでも、ふわふわスポンジ系には手が伸びないもので…(；´∀｀)
〇栗と紅茶のモンブラン ¥390
中身は変わらずアールグレイのプリン
底はココアのスポンジで、もちろん栗も1粒、濃厚ガナッシュが少々入ってます
表面のモンブランクリームも相変わらずあっさり
濃厚モンブランが苦手な人でも、スーッと食べられるタイプ
〇タルトショコラ ¥420
タルトの中身は甘さ控えめだけどねっとり濃厚なチョコ系
サクッとしたタルト生地もしっかりココア入り
トッピングのナッツ以外は変わりなし
途中、衝撃を加えてしまってトッピングのナッツやクランブルが少々落ちてしまい、本来のトッピング状態ではありません(´△｀)
〇巨峰の〇〇〇タルト(多分…) ¥390
季節のタルトで、こちらは初めて
多分チーズと書いてたような…
いわゆるレアチーズタルトと巨峰の組み合わせ
ねっとりレアチーズのほのかな酸味と巨峰の甘酸っぱさが良い感じ♡
底に薄くスポンジが詰めてあり、縁のタルトはサクサク☆
※税込価格
片側が完全オープンになる出しやすいケーキ箱でしたが…
出し口付近にズレ防止の紙が両面テープで貼ってあり、残っていることに気づかずケーキを出す時、底に引っ付いてしまいました
セロハンテープのほうが剥がしやすくていいかと。。。