PATISSERIE TATSUYA SASAKI
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本場のスタイルを再現したマカロン・ア・ランシェンヌ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
PATISSERIE TATSUYA SASAKI（パティスリータツヤササキ【旧店名】ル・リベラリスム・シーオー パティスリー・タツヤ・ササキ）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
042-665-8528 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西八王子駅 南口 歩8分 西八王子駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
2席 （席も2つあるが、基本は店頭販売 ・ テラスにベンチシート有り） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の裏手に2台 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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焼き菓子に定評のある西八王子のパティスリー「パティスリータツヤササキ」
昨年の話になりますが、高尾山で紅葉狩りの後に立ち寄りました。
西八王子駅からあること数分。
パープルの外観とトリコロールの国旗が目印です。
近辺で蕎麦を食べたりして、到着したのは午後3時頃。
少し遅めの時間の到着になりましたが、これが大失敗。
タルトを始めとして、狙っていた焼き菓子はほとんど残っていませんでした。
一番のお目当てのスペシャリテ「マカロン・ア・ランシェンヌ」が残っていたのは助かった。。
高尾山に行く前に抑えておけばよかったかな（T_T)
ということで、お目当ての品がある方は早めの訪問、予約がおススメです。
さて、気を取り直して、残っていた中からチェリーのタルト、マロンパイ、モンブランを購入。
帰宅後に頂きました。
■マカロン・ア・ランシェンヌ（900円）
紙の上に生地を絞って焼いたマカロンを、紙ごと販売するのが本場のスタイル
昨今のカラフルなマカロンとは異なり、アーモンドと焼き色の付いたマカロン。
卵白で作っているのは変わりませんが、アーモンドが入っているので、柔らかい食感に香ばしさがプラスされます。
■モンブラン（550円）
トップにはマロングラッセ。その下にはたっぷりのシャンティ。
マロンペースト、メレンゲと続きます。
洋栗を使っているので、栗の風味は控えめ。
ですが、ラム酒を効かせてあるので、シャンティ、ラム、マロンの風味の一体感が楽しめます。
■ピスタチオとグリオット
正式名称は忘れてしまいましたが、チェリーに中にはピスタチオ。
僅かな酸味にピスタチオの風味が合います。
■マロンパイ
サクサクのパイ生地にマロングラッセとショコラ、
定評通りに焼き菓子が美味しかったです。次はもっと買い込みたいですね。
ごちそうさまでした。