又達
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このあたりでは貴重な、ゆっくり蕎麦を楽しめるお店
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かつ丼セット
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://w-shinjukulunch.seesaa.net/article/445818903.html
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店舗基本情報
| 店名 |
又達（またたつ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0425-43-8600 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中神駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
107席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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青梅線中神駅北口、正面の道を進み突き当りを右へ「手打ちそば 又達」かつ丼セット1,100円をいただきます。
すでにこの場所で４０年以上営業されているお蕎麦屋さんで、これまでにも何度かお邪魔したことがあります。入口にそば打ち台があり、店内はモダンカジュアルで、大テーブルに小上がり、２人卓などがちょうどよく配置され、いわゆる街蕎麦よりも洗練された雰囲気になっています。店舗脇に駐車場もあり、その奥には懐石コースのためのお座敷もあります。
メニューはなんでもござれではなく比較的絞られています。二八のせいろが680円、十割の生粉打ちが880円、合盛り1,100円、他1,000円前後の値付けのメニューが多いですね。また普段使いのニーズとして、丼ものやお蕎麦と丼のセットなどもあります。花番のおかみさんが「すみません、今日は十割が終わっちゃって」あらら、合盛りにしようと思ったけれど、ここは路線変更でかつ丼セットをいただくことにしましょう。
先に出された蕎麦茶が適度に香ばしくてほっとします。ＢＧＭに流れている穏やかなジャズを聞きながらしばらく待つと、こんもり盛られた蕎麦と丼の他、蕎麦の薬味とお新香として刻んだ柴漬けが運ばれてきました。柴漬けって好きなんですよ、かつ丼の箸休めにもちょうどいいですし。
まずは蕎麦をずずずっと。やや太めに打たれた蕎麦は、派手に香りを立てているわけではありませんが、ずっしりと穀物の風味が口の中に広がります。コシはあるけれど、硬さで食べさせるのではなくもちっとした食感も兼ね備えてます。あらかじめ蕎麦猪口に注がれているつけ汁は、穏やかながら力強く主張する出汁とかえしのバランスもよく、そしてそこにちょこんと先をつけて蕎麦をすすればあらためて蕎麦の風味を楽しめます。
かつ丼、サイズは小さめでカツは４切れほどですが、セットだからこれでいいんです。軽くとじている玉子の熱の入り具合もちょうどいいくらい。最初ご飯に汁が落ちていないか？と思ったら下の方には適度に汁が落ちています。そしておそらくつけ汁が使われているのでしょう、醤油の主張がありつつけして強すぎず、丼としての一体感と満足感があります。そして途中で柴漬け。ふぅ、幸せになれます。
最後は蕎麦湯で一息。やや白濁しつつもさらりとした蕎麦湯は、落ち着きますね。これが重湯だとそうは行きません。ゆっくり蕎麦を楽しむお店、できれば蕎麦前から楽しんで、という位置づけのお店でしょう。お値段が安いと多分お店の雰囲気は崩れるでしょうからネ、そういう意味でも、きちんとブランディングができてます。こういうお店は他の地域ではともかく昭島界隈ではほとんどありませんし、中神駅の北側はまとまった人数での宴ができるお店も限られているので、なかなか貴重かと。ごちそうさまでした。