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いろいろとこだわりの蕎麦 らしい
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十割せいろ蕎麦
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自家製そば味噌
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本日の白身魚天ぷら
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本日の蕎麦屋の出汁巻き玉子白身魚天ぷら
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廣戸川特別純米
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蕎麦湯は濃いめ
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そば
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そばつゆ
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天つゆ
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kanamilk
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kanamilkさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 石はら 立川店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-1977 |
| 予約可否 |
予約可 貸切のご予約ははディナーのみ承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線 立川駅より徒歩約8分 立川北駅から492m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人 |
| 個室 |
有 8名様用の半個室あり(6月のリニューアル後のご用意となります。) |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 グリーンスプリングスの駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月1日 |
| 電話番号 |
042-512-7751 |
| 初投稿者 |
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世田谷に本店がある名店の蕎麦屋さんだそうです。
本店はいつも蕎麦についていろいろとお教えを乞うマイフォロワーさんも好評価をされています。
いろいろとこだわりがあるらしく、店内には、「北海道、岩手、新潟、栃木、茨城、福井から直送した蕎麦粉のブレンド」とか、「あご、どんこ、鰹節、宗田節、鯖節からとった出汁」といったフレーズが、創業者の写真と共に貼ってありました。
創業者は、八王子の車家で修業されたのだそうです。
立川店は、モノレールの脇のオサレなモールの中の一角。
グリーンスプリングスと言う建物の一階に店があります。
立川で所用があった際に、午前中に所用を済ませ、そのすぐ近くに店があったので、利用してみることにしました。
隣の寿司屋は行列していましたが、こちらはすんなり入店。
店の様子をうかがっている間に外に出ていたメニューで、蕎麦屋飲みができることも確認しておきました。
扉を開けて、1人であることを告げると、若い兄ちゃんのスタッフが、入口近くの10人ぐらいが座れる席の一つでいいですか？と言うのでOKしてそこに座ります。
お客さんはほぼ全員、昼ご飯での利用。
お得なセット物がよく出ているようです。
こちらは所用を済ませた後なので、真昼間から蕎麦屋酒。
スタッフも快く応じてくれます。
ビールがスーパードライしかないので、ビールを省略していきなり廣戸川特別純米を発注。
やや辛口と表示されていましたが、キレよりも旨味と奥行きのある美味しい酒です。
合わせた肴は、そば味噌、白身魚の天ぷら、玉子焼きの3種。
そば味噌は、杓文字に塗られた甘めの味噌の上に蕎麦の実が振りかけてありました。
炙ってはありません。
蕎麦の実が美味しいですね。
白身魚の天ぷらと言うと、みなさんはどんなものを思い浮かべますか？
私は白身魚のふわっとした食感が楽しめる、軽い天ぷらをイメージしていたんですけど。
出てきたのは、ハムのように薄く切った魚の身を天ぷらにしたもの。
確かに白身魚と言えばそうなのかもしれないんだけど、これ何の魚なんだろう？
ふんわりホクホク感は全くなく、パサパサの食感。
天つゆがあるので、それでなんとかパサパサ感を中和しました。
玉子焼きは出汁感に乏しく、甘味も飛んでしまい、ふっくらもしていません。
かえしの味がほんのりしたかな。
こうした肴を、豊盃純米を追加して蕎麦前を済ませました。
豊盃は華やかさのある一方で奥行きのある美味い酒です。
さて〆は十割のせいろそば。
十割のせいかちょっと蕎麦が切れているところがありますね。
風味は弱め。甘みはほんのりとあります。
でも水切りが甘く、つゆがどんどん薄まってい行くのが分かります。
そのつゆもかえしがちょっと尖ってましたけどね。
蕎麦湯はちょっと白濁系。
つゆの旨味を感じるにはちょっと濃すぎるかも。
創業者は色々こだわりがありそうですが、支店までそのこだわりが行き届いているのかな？
組織って難しいですね。