Name: 手打麺祭 かめ囲
Address: 菊野台1-55-1 コーポえびすい 1F, 調布市, 東京都, 1820007, JP
Telephone: 050-8884-3552
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.86

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如月来夏口コミ1,541件フォロワー640人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

麺を手打ちする音が響く若き新星の亀ワールド

ちょうど開店時間に間に合った。並び数名。
これなら1巡目いけるんじゃね？と接続したら、後続の家族連れまで入れた。

特製手打中華蕎麦@1550をポチり。

まだ若く挨拶の声に張りがある店主の背中には丸に亀の字。きっとかめはめ波くらい撃てるんだろう。

店名にとどまらず、箸置きに至っても亀。厨房背面のタイルまで亀の甲羅のヘキサゴン。とどめは味玉に亀甲の焼印が押してあるし、丼も亀色。というか翡翠色。抹茶を練り込んだワンタンももちろん亀色。
これで製麺に使う粉がカメリヤとかだったら面白いけど、あれは主に製パン用途だからね。。。

ここまで亀づくしな訳は、どうやら若き店主の名が亀井康太さんということに由来するらしい。ともに厨房を取り仕切るは奥様のめんまさん。

その亀井店主が注文が入るたび、店頭で麺を手打ちしながらの調理配膳なので提供スピードはやや牛歩。
1巡目とはいえ、ポールポジションだった客が食べ終えて退店しても自分ら後半組には未だ着丼せずな状況。

蒲田の煮干の名店「宮元」で5年修行の後に独立。
「宮元」は「一燈」の出だから広義的な意味で「麺やこうじ」グループの末端ということにもなるかな。

幅広のうどんみたいなぴろぴろ麺はもっちりしこしこ、大変に美味い。これに淡麗スープを合わせると最強。
と、こちらのスープも「宮元」ゆずりの煮干ががつんと来た後に味わい深い魚介や鶏が見え隠れする。セメント系ではなく準淡麗系。

チャーシューがちょっと変わっていてハムに近いテクスチャ。メンマも独特で茎の太い部分だろうか。
とにかく麺のボリュームがすごくて、大盛りにしなくともお腹いっぱい。

名店の系譜だけにもっと流行っても良さそうなもんだけど、まだ開店してから1年ちょっとと認知度が低いのかな。

これからじわじわ人気が出てきて行列店になるやもしれないし、奥様のめんまさんがご懐妊とのことでメニューも制限されちゃうそうで。
行くなら今でしょ。

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如月来夏

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打麺祭かめ囲
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	050-8884-3552
予約可否	予約不可
住所	東京都調布市菊野台1-55-1 コーポえびすい 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京王線柴崎駅北口から徒歩4分柴崎駅から209m
営業時間	月・木・金・土・日 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 火 11:00 - 14:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）
公式アカウント	https://twitter.com/mensaikamei https://www.instagram.com/teuchi_kame
オープン日	2022年6月24日
備考	食券先買い制連食並び直し代表待ち禁止
初投稿者	鍵（221）
最近の編集者	ばか殿（2） ... 店舗情報（'22/11/21 12:31） morni660（0） ... 店舗情報（'22/10/17 22:24）編集履歴を詳しく見る