つけ麺 和 東京本店
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⭐︎『つけ麺 道』出身の店主が作る濃厚魚介つけ麺
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【特製つけ麺】(¥1450)
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【特製つけ麺】(¥1450)
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外観
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【気まぐれ丼】(¥350)
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特製トッピング
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メニュー
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【特製つけ麺】(¥1450)
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薬味
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【気まぐれ丼】(¥350)
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店舗基本情報
| 店名 |
つけ麺 和 東京本店（カズ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5856-9311 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武スカイツリーライン竹ノ塚駅 竹ノ塚駅から141m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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再開発に注目が集まる街『竹ノ塚』。この街で行列を作るつけ麺の名店がある。亀有の名店『つけ麺 道』で6年修行してのち、2018年に創業した『つけ麺 和 東京本店』だ。鰹が芳る濃厚なスープとツヤッツヤの極太の麺が相性抜群！当日の営業情報やメニュー、気まぐれ丼の詳細はお店のX(@KAZU_TOKYO_KK)から確認できる。仙台や盛岡にオープンした支店も人気。
◆場所
竹ノ塚駅から徒歩3分
◆営業時間
【ランチ】 11：00 ～ 14：30
【ディナー】18：00〜21：00
日曜営業
◆定休日
月曜日
◆混雑状況
平日の夜に足を運びました。
すぐに入れました。
◆本日は【特製つけ麺】(¥1450)+【気まぐれ丼】(¥350)を注文。
「つけ麺 道」出身のお店ということもあり売り切れ次第終了という文字に不安になったが20時過ぎでも営業していた。今回はお店の看板メニュー【特製つけ麺】をオーダー。
つけ麺 道のように、まずは薬味(ねぎ、にんにく)、特製トッピング、麺、つけ汁と順番に運ばれていくが、つけ麺 和は薬味やトッピングが運ばれるのは非常にスピーディ。
まずスープを一口。鰹の甘さを感じるまろやかな味わいで初動の衝撃は少ない。こちらのお店はじゅわっと熱がこもっているタイプではなく冷めやすいため、温め直しが無料でできる。
このスープが効いてくるのは食べ勧めて中盤から。
しっかりしたコシともっちりとした食感、まるでうどんのような麺をつけ汁につけて食べているうちに飽きが来ず、どんどん鰹のフルーティな味わいを感じてくる。
トッピングはコリコリとした太いメンマ、海苔、チャーシュー、味玉とスタンダード。特筆すべきはチャーシュー。こちらはつけ汁につけて食べるとユッケのような甘さを感じられる。鶏のしっとりとした舌触りも絶品。また味玉はマキシマムこいたまごかのような真っ赤な黄身と透明感のある白身が印象的だった。
気まぐれ丼は“低温ローストチャーシュー丼”でチャーシューに甘いタレ、ネギ、ニンニクが乗った間違いのないメニュー。サイズもちょうどよくつけ麺を待っている間に食べるのも良さそうだ。
最後までバランスの良いつけ麺だった。