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しげさんの出すあっさり和風ラーメンとハイパワーマーボー
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イドカヤ７９７
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華 シゲ
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
王子駅前駅から628m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お店のPR |
昔ながらの街中華店主シゲこだわりの麻婆豆腐は花山椒を効かせた逸品！辛さの中に旨味あり！
王子本町の住宅街、区役所通り沿いの街中華のお店です。 |
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王子本町に2019年4月上旬に開店した、日本人が経営する現代的街中華のお店ご紹介。
以前は油そば椿があった場所です。
わざわざ日本人が、と書く必要があるグローバルな時代。
GW中の昼過ぎに訪問しました。先客は7人ほど。
カウンター8席ぐらいと、テーブル席4卓。
落ち着いた茶色の内装です。
お店には経験豊富そうな大将とフロア中心におかみさん。
親切で安心です。
メニューはラー麺550円～。
しおラー麺550円、
みそラー麺770円、
マーボー麺770円、
たんたん麺880円、
しげさん麺880円。
その他定食は週替り定食、しげさんマーボー定食、チャーシュー定食880円ほど。
同様の具材で丼もあります。
また、餃子550円や一品の炒めものなども用意されていました。
GWは生ビールが割引となっていたほか、
ラー麺かしおラー麺にミニマーボー丼とミニサラダ付の麺定食があり、
それをお願いしました。
ラー麺は意外にも色の薄い透明なスープで、太い適度に縮れた麺が泳いでいます。
太いメンマにバラチャーシュー、ネギ。
スープをすすれば、ベースすは鶏ガラと和風だしでしょうか、
見た目どおり佐野ラーメンに近く飽きのこないあっさり味。
麺も太いながらしなやかで小麦のコシがあり、
スープと良く合います。量は結構ありました。
特に太いメンマがすごく美味しかったです。
ミニマーボー丼は、マーボーが結構な辛さ。
大衆麻婆よりかなり辛いです。
麻の風味もしっかりと感じられる少し濃い目の味付けでパンチがありました。
この時代にできる日式街中華は貴重です。
北区でも待った無しの高齢化で失われつつある貴重な技術、
良き文化をぜひ継承・昇華させていってほしいです。
日本人の緻密な精度が大衆向けにも残っていてほしいんです。
食べ終わり王子駅に向かう途中「王子額販」さんというお店の黄色い庇を見て、
「玉子炒飯」にしか見えなかった僕はここにもいい街中華屋あったんじゃんと
もはや末黄「街中毒」、いやこれからも大ファンです！