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本日夜空席あり
050-5869-3062
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
今宵は駒込で、ジビエを食らう＠猪、鹿、鴨を堪能しました♪●
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店の外観
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店に近ずいて。
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店の提灯
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店内風景
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店内厨房付近
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メニュー・１
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メニュー・２
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ギネススタウト
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たたき３種盛り（右から猪、鹿、鴨）
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肉豆腐
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白レバーペーストと、炭入りバゲット
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白レバームースのアップ
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「猪の舌」部位別５種類
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ウオッシュと、ミモレットチーズ盛り合わせ。
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カーニヴォ
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グルマンじゅん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
多満
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、居酒屋、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-3062 |
| 予約可否 |
予約可 誠に勝手ながら、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線 駒込駅 東口改札 を出て、右に徒歩3分。 提灯が目印です。 駒込駅から288m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル6席※同時入店は原則、３組様までとさせて頂きます。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | ありません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月6日 |
| 電話番号 |
03-5842-1318 |
| 初投稿者 |
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ジビエを美味しく食べさせる店があると、人から聞き
１月某日に連れと２人で行って見る事に・・
場所は駒込のアザレア通りを駅の東口から歩く事３分
位の左側に店はあります。このアザレア通りは穴場的
店があって面白い通りなんです・・
その上、北区中里、北区田端、豊島区駒込が入り組み
ほんの少しの場所の違いで街が変わるんです・・
この店も駅は豊島区駒込ですが、北区中里になります。
北区でも一番南の方ですね♬
此方のジビエですが増えすぎた鹿や、野作物を荒らす
猪等を駆除しあとの物なんだそうです。鹿は以前は
保護対象だったけれど今は真剣な農作物の被害等で
近隣農家は悩んでいるのが現実なのです・・
以下は２人で食べた物飲んだ物（料金は税別）
料理
・鶏の白レバーペースト（￥５００）
・追加バゲット（￥３００×２）
・猪、鹿、鴨のたたき３種盛り（￥９００）
・豚のモツ煮込み（￥６００）
・肉豆腐（￥５００）
・猪舌の部位別５種盛り（￥１０００）
・ナチュラルチーズ盛り合わせ（￥８００）
酒類
・トマト割り（￥４５０）
・ギネスビール（￥６００）
・カーニヴォ（￥４０００）
その他
消費税８％（￥７９６）
合計（￥１０７４６）
こちらは、お通しの類はないです。私は珍しくギネス
を頂き、連れはトマト杯で乾杯です♬たまに飲むのに
コクのあるギネスは旨いです。
最初に冷菜から、鶏の白レバーペーストと、たたきの
３種類盛り合わせをお願いしました（猪、鹿、鴨）。
鶏白レバーペーストは、製法は同じですが脂肪が乗り
食感はかなり良かったです。炭入りのバゲットで頂く
のは初めてでした。このバゲットが旨い！後で２人分
追加しました♪
たたき３種盛りは猪、鹿、鴨ですが、どれも美味しい
ですが私的な好みは鴨でした。食べ方は定番の山葵と
塩、プラスしてフルーツ、バルサミコ、赤ワインを
合わせたタレで頂きました。
ここから赤ワインを飲むと決めて選んだのは店主の
お勧めで肉専用ワインと言われてる「カーニヴォ」
をお願いしました。
ワインをカルフォルニアのカベルネソービニヨンの
カーニヴォを選んだ理由は・・店主の説明によると
抜栓した時から飲み頃のイメージで、ガツンと来る
ボディで肉専用ワインと言われる通りです。
試しに抜栓して１週間たった物をテイストさせて貰い
ましたが、まったく違う味になっていました。
例えば軽い感じがイメージですが、どちらが好きかは
好みでしかないです。
温菜は、豚のモツ煮込みと、肉豆腐を注文で豚モツは
味噌仕立て、肉豆腐は醤油でこれに使っている肉は
猪、鹿、鴨の切り落としでした。煮込みは内臓が猪は
食べてはいけない部位だそうで通常の豚内臓を使って
いました。どちらも少し味付けは濃い目でした。
最後に冷菜に戻って、メニューには無いですが猪舌を
が入荷しているそうなのでお願いしました。炙った物
を提供ですが４種類で、タン先、タン横、タン元と
タン中で食感の違いを楽しみました。
タン先はコリコリの食感、タン元が一番柔らかくて
順にタン横、タン中でした。 意外ですがタン横が
美味しく感じました。
カーニヴォが残っていたので、ナチュラルチーズの
中から２か月熟成の若いミモレットと軽いタイプの
ウオッシュ（名前失念）をお願いです。
ウオッシュは確かに軽くて独特の香りは少なかった
ですが白カビのカマンベールに近い味かなぁ？
ミモレットはタイプとして硬質タイプに入りますが
熟成が若いので、また違った感じでした。
料理は以上ですが、店主と思われる男性の料理類の
説明が大変に解りやすかったです。正確＆簡潔で
サービスマンの見本のような感じでしたが、調理も
自身でやっていました。サブが1人いましたが・・
がっつり食べた1人当たりが￥５０００は満足度が
高い店でありました。