568
（ゴムヤ）- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日
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店舗基本情報
| 店名 |
568（ゴムヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
このお店は「板橋区蓮沼町21-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
板橋本町駅から244m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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「酒肴小島流」の店舗にて日月のみ間借り営業の中華があると聞いてやってまいりました。麻婆豆腐、炒飯などがいただける情報でしたが、入店してみると今日は「油そば 小島流」さんとのコラボということで、麺の提供だそうです。残念、中華が食べたかった…。
仕方なし、気を取り直して胃袋を麺にセットし直します。油そばか、冷やし系麺か。せっかく中華568さんを期待してきたので「油そば 小島流」の献立は次回の楽しみとして中華系の麺をいただきます。
● 冷やし叉焼麺
チャーシューが5枚。その下に大量のほうれん草、もやしナムル。
麺はそうめんとまではいかないですが白みの細麺のほぼストレート。ツルッとした喉越し重視のなめらかな質感です。つゆは出汁の効いた清涼感ある味。トッピングに桜の花びらでも散らしたくなりますね。春から夏にかけて美味しくいただける冷やし麺です。上品な麺とつゆです。
チャーシューはトロチャーシューではなく歯応えをしっかり感じる王道チャーシュー。爽やかな麺やつゆに合わせてタレもあまり濃くありませんが、塩気などはしっかり感じます。
美味しくいただきましたが、ただ私の好みとは少し違いました。上質で繊細な冷やし麺でしたが私の馬鹿舌には高級過ぎました。おそらくラーメンに詳しい方々にとっては評価が高いのでは。
とにかく今日はタイミングが合いませんでした。次回機会を得られれば中華の献立の日に。楽しみが先延ばしにされましたよ。ではまた。