コラーゲンたっぷり味噌☆辛さも痺れも美味い(`・ω・´) | デートで使えるお店倉庫 : 花木流味噌 成増総本店

再訪。
八王子の人気ラーメン店が成増に上陸(`・ω・´)
成増は密かにラーメン激戦区なんだよね(`・ω・´)ﾈｰ


それにしても、味噌専門店とは珍しい(`・ω・´)ﾎﾎｫ


花木流味噌 成増総本店


やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )


ひとりのランチが怖いかね……

ひとりの成増スキップ村商店街が怖いかね……

ひとりのラーメンが怖いかね……

だからこそ私はそんな君と、味噌ラーメンが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


こちらは３種類の味噌をブレンドした味噌、

それから１５時間煮込んだコラーゲンたっぷりスープ。


そして、やっぱりメニューは

完全に味噌特化の３種類(`・ω・´)


・味噌ラーメン

・辛味噌ラーメン(ラー油)

・黒味噌ラーメン（マー油）


今回は、味噌ラーメンと、黒味噌ラーメン(`・ω・´)ﾃﾞｽ


ちなみに、前回は味噌ラーメンと、辛味噌ラーメン(`・ω・´)


さて、こちらが味噌ラーメンで、


スープは濃厚であるものの、

味噌の濃さというよりも、

コラーゲンスープの濃厚さ、

といった印象かな。


麺は見事な中太麺(`・ω・´)


前回とネギの乗り方が変わった気がする。


そして、こちらが黒味噌ラーメン(`・ω・´)


マー油だ(`・ω・´)


マー油は豚骨に合うもんだと思っていたが、
味噌にも合うなぁ(`・ω・´)
この黒は、料理としての完成度が高い(`・ω・´)


そして、今回再訪した最大の目的が、
八王子店ではやっているという、
痺れも自分で加減できる仕組みの導入(`・ω・´)


山椒をスプーン山盛り1杯くらい(`・ω・´)


そこに、唐辛子も入れて、
カラシビ(`・ω・´)


いやー、山椒の効いた味噌はうまいな(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


そして、無料のごはん(`・ω・´)
これはハーフ。

そこに、家系みたいなきゅうりの漬物(`・ω・´)


卓上調味料はこんな感じ。


店内はこんな感じで、
テーブル２席とカウンター。


券売機はこんな感じ。

トッピングは色々選べるので、

お好みで色々やってみても。


僕はデフォルトの味をあまりいじらない派なので、

トッピング系にはまず手を出さない。

そのあたりは、他のブロガー諸氏に託す(`・ω・´)ﾖﾛｼｸ


そういえば、お水はセルフサービスなのだが、

水出す機械が、運動部のでっかい給水ポットみたいなやつで、

なるほど、ドリンクバーの機械みたいな、

ああいうやつを導入するのも金かかるだろうし、

こういうので全然いいよね、と(`・ω・´)ﾅﾙﾎﾄﾞ


それから、Googleの口コミを書くと、

100円分のトッピングがサービスになる。


まあ、グルメブロガーとしては書いて当然だし、
こういうサービスは受けないことにしているし、
クーポンとかお友達になったら〇〇とかも使わないけど、
店員さんとしては、
書きました！(`・ω・´)
と直接声をかけてもらうと嬉しいかもしれんなぁ。
（まあ居酒屋じゃ言わなくても書いたのバレて声かけられるんだが）


さて、前回はやっくるはとても気に入っていたが、

僕としては、まあアリかなーという感じで、

後は、黒を食べてみるかなーくらいにしか思ってなかったんだが、


痺れ要素が追加になったことで、

再訪大アリ(`・ω・´)


ちなみに、

黒と辛は元々完成度が高いので、

特にいじらなくても美味い(`・ω・´)

八王子の人気ラーメン店が成増に上陸(`・ω・´)
成増は密かにラーメン激戦区なんだよね(`・ω・´)ﾈｰ

それにしても、味噌専門店とは珍しい(`・ω・´)ﾎﾎｫ


花木流味噌 成増総本店


やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )

ひとりのランチが怖いかね……

ひとりの成増スキップ村商店街が怖いかね……

ひとりのラーメンが怖いかね……

だからこそ私はそんな君と、味噌ラーメンが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


こちらは３種類の味噌をブレンドした味噌、
それから１５時間煮込んだコラーゲンたっぷりスープ。

そして、やっぱりメニューは
完全に味噌特化の３種類(`・ω・´)

・味噌ラーメン
・辛味噌ラーメン(ラー油)
・黒味噌ラーメン（マー油）


こちらが辛味噌ラーメン。

この特製のラー油の香りは、
まるで担々麺なのではないかという風味。
これは美味いな(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


そして、これがノーマルの味噌。

もやしは都度炒めていて、
香ばしい香りがただよってくる。

（やっくるがネギ抜きを所望したら、
俺のもネギが抜かれた気がする。
読者のお嬢さんから連絡があって調べたら、
八王子店やここの入口には、
ネギが乗った写真を見ることができるが
他の人の写真見ても、
成増店は乗ってない謎）


スープは濃厚であるものの、
味噌の濃さというよりも、
コラーゲンスープの濃厚さ、
といった印象かな。


麺は見事な中太麺(`・ω・´)


チャーシューは見た目よりも柔らか。


卓上調味料はこんな感じ。


そして、この一味を入れることで、
自分で辛さを調節する仕組み。


ニンニクは、生の刻み。
ちょこっと入れる程度だと、
隠し味程度にしかならないが、
それくらいでも結構おいしくなる(`・ω・´)


一味の量の目安はこんな感じ。


そして、ごはんが無料でいただける(`・ω・´)ｂ

ちょっとだけください(`・ω・´)
と言ってみたところ、こんな感じに。


ここに、まるで家系かなという、
このきゅうりの漬物(`・ω・´)ﾎﾎｫ


どろっと濃いこのスープに、
きゅうりのさっぱりした感じ。
そこに米を合わせると、
これはアリだな(`・ω・´)
と。


お店からのメッセージはこちら。


店員さんはみなさんお若い感じだけど、
それなりに動けるし元気、
それでいて、うるさくない。
ラーメン屋さんの接客距離感としては、
ここくらいの感じが好き(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


券売機はこんな感じ。
トッピングは色々選べるので、
お好みで色々やってみても。


僕はデフォルトの味をあまりいじらない派なので、
トッピング系にはまず手を出さない。
そのあたりは、他のブロガー諸氏に託す(`・ω・´)ﾖﾛｼｸ


そういえば、お水はセルフサービスなのだが、
水出す機械が、運動部のでっかい給水ポットみたいなやつで、
なるほど、ドリンクバーの機械みたいな、
ああいうやつを導入するのも金かかるだろうし、
こういうので全然いいよね、と(`・ω・´)ﾅﾙﾎﾄﾞ


さて場所は、
成増スキップ村の、川越街道寄り。
かつてリラクがあったと思われるこちら。


お隣は、日高屋。
向かいは武蔵屋という、
喧嘩売りに来た感じの立地(`・ω・´)ﾔﾙﾈｪ


さらに徒歩１，２分圏内にも、

うえ原、とか。

きころく、とか。

道頓堀、とか。

べんてん、とか。

頑者、とか、

いっぱいあるんだよね。


他にもリンガーハットとか、

福しんとか花月とか。


ただ、このお店って、

八王子に出店したのが

2020年の４月で、

この社会情勢の中で、

２軒目をこのペースで出したと考えると、

相当なやり手(`・ω・´)ﾂﾖｲ


期待している(`・ω・´)ﾌﾌﾌ